البيتي فور
المكوّنات:
500 غرام زبدة على حرارة الغرفة
4 أكواب دقيق
كوب سكر بودرة
ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
كوب شوكولاتة بالحليب مذوبة
نصف كوب شوكولاتة بيضاء مذوبة
طريقة العمل:
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إفردي ورقة زبدة على صينية.
2- أخلطي الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. أضيفي السكر تدريجياً واستمري بالخلط حتى يذوب هذا الأخير بالكامل.
3- زيدي خلاصة الفانيليا واخلطي المكونات لـ12 دقيقة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- ضعي مزيج الزبدة في وعاء. أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي المكونات بلطف بواسطة سباتولا حتى تتداخل.
5- أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. مدّي العجينة بواسطة النشابة وقطّعيها باستخدام قطّاعة بسكويت على شكل قلب.
6- وزّعي قطع العجين على الصينية واحرصي على ترك مسافة بين كل حبة وأخرى.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ12 دقيقة حتى تصبح حبات البيتي فور ذهبية اللون.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركي حبات البيتي فور تبرد على حرارة الغرفة.
9- غمّسي الحبات واحدة من جهة واحدة بالشوكولاتة بالحليب ثمّ زينيها بشرائط من الشوكولاتة البيضاء. أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
رد مع اقتباس