قهوة الإسبرسو الإيطالية
تؤخذ من البن المحمص للون البني الغامق ، ونقوم بطحنها حتى تصبح ناعمة، وتستخدم آلة الإسبرسو لتحضيرها، فنحتاج مقدار 125 من الماء المثلّج مع نص من القهوة ، وللحصول على تركيز أعلى للقهوة ، يمكن أن نقلّل كمية الماء ، فتذاب كمية القهوة في الماء المثلّج إذابة تامة وتترك عدة ساعات ، نقوم بغلى الخليط على النار، ويقدم في فناجين تشبه فناجين القهوة التركية.
رد مع اقتباس
