عمل القهوة بالزنجبيل
المكونات
كأسان من الماء ، و أربع ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة ، و نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الهال ، و نصف ملعقة كبيرة من الزعفران ، و أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل ، و نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
طريقة التحضير
تسخين الماء في إبريق على نار متوسطة الحرارة ، و إضافة القهوة إلى الماء، و تحريكها جيداً حتى تذوب ، و إضافة الزنجبيل المبشور و خيوط الزعفران إلى القهوة ، و إعادة التحريك ، و تخفيف الحرارة تحت إبريق القهوة ، و ترك المكونات تغلي بضع دقائق ، مع الحرص على التحريك المستمر بين فترة و أخرى ، و سكب كمية الحليب على القهوة ، و تركها لتغلي ، ثم يتم إزالة الإبريق عن النار ، و إضافة مسحوق الهيل إليه ، و ترك القهوة جانباً لترتاح و تركد ، و سكب القهوة الجاهزة في فناجين و تقديمها .
رد مع اقتباس
