هنا

[ثامر الحيدري]

طريقة عمل كشنة الجريش



طريقة عمل كشنة الجريش

المكونات
_ 2 كوب من الجريش .
_ كوب من اللبن الرائب .
_ كوب ونصف من مرقة اللحم .
_ أرز أبيض .
_ ملح حسب الرغبة .
_ نصف ملعقة من الكمون .
مكونات الكبشة
_ بصلة مقطعة .
_ ليمونة ناشفة .
طريقة التحضير
_ نقوم بنقع الجريش مع الأرز لمدة لاتقل عن 5 ساعات .
_ نضع الجريش والأرز على نار هادئة وعند وصوله لمرحلة الغليان نضيف له مرقة اللحم والبصل والمقطع ، واللبن الرائب ، والملح ، ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس ونضيف بعد ذلك الكمون .
_ ولتحضير الكشنة نقوم بوضع الزيت والبصل والليمون على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر وتصل للون الذهبي .
_ في طبق التقديم نضع الجريش وفوقه الكشنة .

[هـآئِـم ۦٰ]

شكرا ورده