المقادير:

كيلو غرام لبن زبادي
ملعقة كبيرة نشاء
1 بيض
معلقة ونصف صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1- في قدر، ضعي اللبن، النشاء، البيض والملح.

2- أخفقي المكونات جيدا على البارد حتى تتجانس.

3- ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يغلي المزيج ويكثف قوامه.

4- قدّمي اللبن إلى جانب قطع الشيش برك.