طريقة عمل الشاورما السورية
المكوّنات
- صدر دجاج مقطع إلى شرائح - كيلوغرام
- طماطم مفروم - 1
- فلفل رومي أخضر - 1
- بصل مفروم - 1
- مقادير التتبيلة:
- خلّ أبيض - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ملعقة صغيرة
- بهارات شاورما - ملعقتان كبيرتان
- بصل بودرة - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء ضعي شرائح الدجاج، الخلّ الأبيض وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، بصل البودرة وبهارات الشاورما.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
3- حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي مزيج الدجاج، البصل، الطماطم والفلفل الأخضر.
4- اتركي المزيج على النار مع التحريك من حين لاخر حتى تنضج شرائح الدجاج.
5- قدمي طبق الشاورما ساخناً على سفرتك.
رد مع اقتباس