شوربة خضار بالجبن الشيدر ، يمكنك استخدام جبنة الشيدر لأنها ذات مذاق رائع، شوربة من نوع جديد فاجئي بها عائلتك واستمتعي بالخضار التي تحتوي عليه فهو مفيد لأطفالك .
المقادير
- ¼ كيلوغرام لحم عجل مفروم
- ¾ فنجان بصل مقطع
- ¾ فنجان جزر مبشور
- ¾ فنجان كرفس مقطع
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 4 ملعقة طعام زبدة
- 3 فنجان مرق الدجاج
- 4 فنجان بطاطا مكعبات
- ¼ فنجان دقيق لجميع الاستعمالات
- 2 فنجان جبنة شيدار مكعبات
- 1 ½ فنجان حليب
- ¼ فنجان كريما حامضة
- القليل من اللحم المقدد للزينة
طريقة التحضير
- في قدر كبير، ذوبي ملعقة طعام زبدة أو سمنة على نار متوسطة: اطبخي فيها الخضار واللحم حتى يميل لون اللحم للاسمرار.
- أضيفي الريحان والبقدونس، ثم المرق والبطاطا ودعيها تغلي، ثم انتظري حتى تنضج البطاطا، حوالي 10-12 دقيقة.
- ذوبي بقية الزبدة وأضيفي الدقيق، ثم الحليب وحركيها حتى تصبح ناعمة
- أضيفي مزيج الحليب تدريجيا إلى الشوربة، وحركي باستمرار. دعيها تغلي ثم خفضي الحرارة. أضيفي الجبنة وعندما تذوب أضيفي الكريما الحامضة ولا تدعيها تغلي.
- اسكبي الشوربة في الاطباق و زينيها باللحم المقدد .
رد مع اقتباس
