الكالسيوم هو أحد أهم المعادن اللازمة لصحة الإنسان، لذا فهو يتوفر في العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية، ليتمكَّن الفرد من الحصول على حصته اليومية منه بشكل طبيعي، دون الحاجة إلى تناول المكملات الغذائية التي قد تحمل بعض الآثار الجانبية. ولتحقيق أقصى استفادة ممكنة يجب التعرُّف على العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم وتلك التي تعيق امتصاصه.
أهمية الكالسيوم للجسم
تتجاوز أهمية الكالسيوم كونه المعدن الرئيسي اللازم لبناء عِظام وأسنان قوية؛ إذ يُمكن إيجاز فوائده في النقاط الآتية:
- يدخل الكالسيوم في بناء العظام والأسنان، فيُقويها ويحميها من لين العظام والهشاشة.
- يُساعد على تقوية عضلة القلب وتعزيز كفاءتها، مما يُحافظ على ضخ الدم للجسم بشكل جيد.
- يحُول دون تشنج عضلات الجسم وتقلصها.
- كما يدعم الكالسيوم أداء الجهاز العصبي، فيقي من الشعور بتنميل الأطراف.
مصادر الكالسيوم
يوجد الكالسيوم بوفرة في الطبيعة، إذ يُمكن الحصول عليه بمجرد تناول الحليب ومشتقاته، وبعض الخضروات مثل البامية والبروكلي والقرنبيط، وحبوب السمسم، وبذور عباد الشمس، والمكسرات، والأسماك، إلى جانب العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسب مُختلفة منه، قد تكون قليلة، إلا أنها تدعم نسبة الكالسيوم في الدم.
عوامل تساعد على امتصاص الكالسيوم
تتمثَّل العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم في تناوله بكميات مُعتدلة من مصادره المُختلفة، إلى جانب تناول بعض العناصر الغذائية الأخرى التي تُساعد خلايا الجسم على امتصاصه، والتي تتمثَّل في:
- فيتامين د، وهو الفيتامين اللازم لمساعدة خلايا الجسم على امتصاص الكالسيوم اللازم لها، وهو ما يُمكن الحصول عليه من بعض الأطعمة مثل صفار البيض والمشروم، كما أنه يتولَّد تلقائيًّا تحت سطح الجلد بمجرَّد تعرُّضه لأشعة الشمس.
- البروتينات؛ إذ تُساعد البروتينات على امتصاص الجسم لحاجته من الكالسيوم، وهي ما يُمكن الحصول عليها من البيض والأسماك واللحوم والبقوليات.
- الألياف الغذائية التي تتميَّز بقدرتها على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، ومن بينها زيادة مُعدَّل امتصاص العناصر الغذائية المُختلفة أثناء عملية الهضم. وتوجد الألياف الغذائية بوفرة في الخضروات والفواكه.
عوامل تمنع امتصاص الكالسيوم
كما توجد عوامل مساعدة لامتصاص الكالسيوم توجد أيضًا عوامل تُعيق امتصاصه، منها:
- عدم التعرض لأشعة الشمس بالقدر الكافي.
- عدم تناول غذاء صحي متوازن به العناصر الغذائية المُساعدة لامتصاص الكالسيوم كالألياف الغذائية والبروتينات وفيتامين د.
- تناول كمية كبيرة من الفوسفور يمنع امتصاص الكالسيوم.
- الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكر أو استئصال الغدة الدرقية.
- تناول بعض الأدوية مثل أدوية السرطان أو مدرات البول.
- كما يؤدي الإفراط في تناول المنبهات الغنية بالكافيين إلى عجز خلايا الجسم عن امتصاص الكالسيوم.
- بالإضافة إلى أن تناول كمية مبالغ فيها من الكالسيوم نفسه يحول دون امتصاص الجسم له، لذا يجب دائمًا الاعتدال في تناول كل شيء.
رد مع اقتباس