اليك بخطوات سهلة جدا لن تأخذ الكثير من وقتك
بالبشاميل.
. المقادير 500 غرام من معكرونة الكانيلوني.
الحشوة كيلوغرام من صدر الدجاج مقطع.
كوب من الجبن.
كوبان من الفطر. البشاميل نصف كوب من الزبدة.
ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
سبعة أكواب من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ماعقة صغيرة من الفلفل الأبيض الناعم.
مقدار معين من الزيت حسب الحاجة.
طريقة التحضير صلصة البشاميل تذوّب الزبدة في قدر على النار.
يضاف الدقيق ويقلّب من جديد. يسكب الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تثخن المزيج. ينكّه المزيج بالملح والفلفل الأبيض. يسخّن الزيت في قدر متوسط الحجم،تضاف قطع الدجاج والفطر مع التقليب حتى تنضج. يضاف كوبان من البشاميل وربع كمية الجبن ويبعد القدر عن النار. تفرد عجينة من الكانيلوني،يوضع القليل من الحشوة داخلها ثم تلف على شكل رول. تعاد الكرّة حتى انتهاء الكمية. تصُف حبات الكانيلوني في صينية، ويسكب ما تبقى من صلصة البشاميل ويوزّع الجبن المتبقي على الوجه. تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمّر الوجه. يقدم الكانيلوني ساخنًا.
رد مع اقتباس
