كبة نية بدون هبرة نستخدم فيها البرغل البني الناعم وننقعه بالماء ونضيف له المنكهات والمطيبات،في هذه الوصفة لانحتاج الى ماكينة الكبة بل نعتمد على البرغل المنقوع فقط وايضا لانضيف لها اللحم النيء،في هذه الوصفة سنضيف الطماطم والبصل ومكونات أخرى.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- كوب برغل اسمر ناعم مغسول بماء دافئ ومصفى
- حبة طماطم مبشورة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- 2 ملعقة كبيرة رب البندورة
- نصف ملعقة صغيرة من كل من:
- (كمون وملح وفلفل اسود وفلفل احمر)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نعجن المكونات كلها بطبق غميق
- اذا كان البرغل ناشف نضيف قليل من الماء ونعجن المكونات سوياً
- نترك العجينة ترتاح نصف ساعة
- نبدأ بتشكيل الكبة ووضعها في طبق التقديم
رد مع اقتباس