يعاني بعض الأشخاص من نقص اليود، وهي مشكلة صحية يمكن أن تؤثر على الجسم، وفي حالة الإصابة بنقص اليود في الجسم، يمكن استخدام بعض الطرق لعلاج هذه المشكلة.
يحتاج الجسم إلى اليود من أجل تشكيلة هرمون الغدة الدرقية، والذي يتحكم في عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى العديد من الوظائف الهامة بالجسم.
ويمكن أن يؤثر انخفاض اليود على وظائف الغدة الدرقية، لأنه قد يسبب تضخمها بشكل غير طبيعي، كما يمكن أن يسبب مشاكل الغدة الدرقية الأخرى.
يحتاج الأشخاص البالغون إلى حوالي 150 ميكروغرام من اليود يوميًا، وخلال فترة الحمل، تزداد حاجة الجسم إلى اليود لتصل إلى 200 ميكروغرام يوميًا.
يمكن القيام بمجموعة من الإجراءات التي تساعد في علاج نقص اليود بالجسم.
1- تناول الأطعمة الغنية باليود
لا يقوم الجسم بتصنيع اليود بشكل طبيعي، وبالتالي فإن الطريقة الوحيدة لتعزيز مستوياته في الجسم هي اتباع نظام غذائي يحتوي على اليود.
فيما يلي أبرز الأطعمة الغنية باليود:
- السمك: يتوفر اليود بمستويات جيدة في سمك القد، حيث أن 58 غرام من هذا السمك توفر 66% من حاجة الجسم اليومية لليود.
- البيض: تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 16% من حاجة الجسم اليومية لليود.
- الزبادي: توفر علبة الزبادي الواحدة 50% من حاجة الجسم لليود اليومية.
- الحليب: يمكن أن يوفر كوب واحد من الحليب 59-112٪ من الكمية اليومية الموصى بها من اليود.
- ملح الطعام المعالج باليود: توفر ربع ملعقة صغيرة أو 1.5 غرام 47% من الحاجة اليومية لليود.
- الجمبري: يحتوي 85 غرام من الجمبري على 23% من حاجة الجسم اليومية من اليود.
- التونة المعلبة: يحتوي 58 غرام من التونة المعلبة على 11% من حاجة الجسم اليومية لليود.
- البرقوق المجفف: توفر 5 ثمرات من البرقوق المجففحوالي 9% من حاجة الجسم اليومية لليود.
- الأعشاب البحرية: الأعشاب البحرية هي واحدة من أفضل المصادر الطبيعية لليود، ومع هذا، يمكن أن تختلف الكمية بشكل كبير وفقًا لنوع الأعشاب البحرية ، والمنطقة التي نمت فيها وطريقة تحضيرها.
فيما يلي نسبة اليود في مختلف أنواع الأعشاب البحرية:
كومبو Kombu
هو عشب بحري يتوفر مجفف أو على هيئة مسحوق ناعم، وغالبًا ما يستخدم لصنع حساء ياباني يسمى داشي.
يمكن أن يحتوي عشب كومبو على نسبة تصل إلى 2,984 ميكروغرام من اليود في ورقة الأعشاب البحرية (1 غرام)، وبالتالي يوفر ما يقرب من 2000% من حاجة الجسم اليومية من اليود.
واكامي Wakame
نوع اخر من الأعشاب البحرية وتستخدم عادةً لصنع حساء ميزو.
تعتمد نسبة اليود في عشبة واكامي على مكان زراعته، وتكون حوالي 99 ميكروغرام للغرام الواحد، أي ما يصل إلى 44% من حاجة الجسم اليومية له.
نوري Nori
تنخفض نسبة اليود في عشبة نوري في مقابل الأعشاب البحرية الأخرى، وتستخدم هذه العشبة في لفائف السوشي.
يتراوح محتوى اليود في عشبة نوري بين 16 إلى 43 ميكروغرام لكل غرام، أي حوالي 11-29% من الحاجة اليومية لليود.
مكملات اليود
يفضل الحصول على حاجة الجسم من اليود عن طريق النظام الغذائي الغني به، ولكن في حالة عدم احتواء النظام الغذائي المتبع على ما يكفي من إمداد الجسم باليود، فيمكن أن يصف الطبيب مكملات اليود.
وتزداد حاجة الجسم لليود لدى الأشخاص النباتيين، حيث أنهم لا يتناولوا الأطعمة الغنية باليود بصورة كبيرة، وذلك لأنه يتوفر بنسبة أكبر في المنتجات الحيوانية.
كما أن المرأة الحامل يمكن أن تعاني من نقص اليود، وقد تحتاج إلى تناول مكملات اليود وفقًا لوصف الطبيب.
ويفضل تناول مكملات اليود الغنية بالبوتاسيوم، حيث يسهل على الجسم امتصاصها، وتحتوي هذه المكملات على يوديد البوتاسيوم ويودات البوتاسيوم، ويجب ألا تتجاوز الجرعة 150 ميكروغرام في اليوم، حيث أن زيادة اليود يضر أيضًا بالغدة الدرقية.
رد مع اقتباس