ما هي فوائد خيار البحر هل تعلم ما هو خيار البحر هو طعام شهي منتشر في ثقافة الطعام الآسيوي، ولا يجب أن نخلط بين خيار البحر وخيار الخضروات.
فوائد خيار البحر
خيار البحر يعيش في قاع البحر في كافة أنحاء العالم وهو يشبه الديدان الكبيرة أو اليرقات وجسمها يشبه الأنبوبة، يجمعها الغطاسين في أحواض صناعية كبيرة ويتاجرون بها.
يستخدم خيار البحر كنوع من أنواع الأطعمة، ويتم استخدامه أيضاً في الطب الشعبي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.
كيف نستخدم خيار البحر
منذ عدة قرون مضت كان يستخدم خيار البحر كمصدر غذائي، ويستخدم أيضاً مكون طبي وهو يأكل عادة مجفف، يتم تجفيف خيار البحر ويضاف إلى الحساء، ويمكن تناوله نيئاً أو مخللاً أو مقلي.
خيار البحر له ملمس زلق وطعمه لطيف يضاف إليه التوابل والأصناف البحرية الأخرى.
يستخدم خيار البحر أيضاً في الطب التقليدي الشعبي حيث يعتقد أن له خصائص لعلاج أمراض المفاصل والسرطان والعجز الجنسي والتبول المتكرر.
يستخدم خيار البحر لصناعة الكريمات والزيوت والصبغات ومستحضرات التجميل، ويحتوي على مواد نشطة يجعل له استخدامات في صناعة الأدوية.
بسبب الإقبال الكبير على خيار البحر والإفراط في صيده، أصبح العديد من أنواع خيار البر مهددة بالانقراض.
فوائد خيار البحر
يحتوي خيار البحر على مغذيات ممتازة مفيدة للجسم، نجد أن خيار البحر يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر المغذية مثل:
- السعرات الحرارية.
- البروتين.
- الدهون.
- فيتامين أ.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
يعتبر خيار البحر منخفض السعرات الحرارية والدهون وغني بالبروتين، مما يجعله يصلح تناوله لفقدان الوزن، كما يحتوي على مضادات للأكسدة.
يحتوي خيار البحر على نسبة عالية من البروتين والذي بدوره يساعد الجسم على تناول كميات أقل وينظم مستويات السكر في الدم.
خيار البحر بمفيد بشكل خاص لمرضى السكري لأنه يساعدهم على تنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى فوائده الصحية للقلب وتنظيم ضغط الدم وتحسين كثافة العظام.
الفوائد الصحية لخيار البحر
خيار البحر له العديد من الفوائد الصحية مثل:
يكافح السرطان: يحتوي خيار البحر على مواد قد تساعد في محاربة الخلايا السرطانية، فهو يحتوي على مادة لها تأثير سام على بعض أنواع الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي، والبروستاتا، وسرطان الجلد.
مضاد للميكروبات: أظهرت الأبحاث أن خيار البحر يساعد على منع نمو البكتيريا، ويساعد على تقوية الجهاز المناعي لمواجهة هجمات البكتيريا الخارجية.
لصحة القلب والكبد: أثبتت الدراسات أن خيار البحر يساعد على تحسين صحة القلب والكبد، فهو يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، ويساعد على تقليل الكولسترول ويخفض كثافة الدهون الثلاثية.
تناول خيار البر الأسود يحسن وظائف الكبد والكلى ويحمي من تلف الكبد.
أضرار تناول خيار البحر
- هناك أنواع من خيار البحر لها خصائص مضادة للتخثر مما تتسبب في ضعف الدم.
- الأشخاص الذي يتناولون أدوية مسيلة للدم عليهم تجنب تناوله لتقليل خطر حدوث النزيف.
- أحيانا يتعرض خيار البحر للتلوث في مطاعم المأكولات البحرية مما قد يتسبب في مشكلة صحية.
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية تناول المحار عليهم تجنب تناول خيار البحر قد يسبب لهم حساسية.
رد مع اقتباس
