يعتبر اليوسفي واحدًا من أهم أنواع الموالح والفواكه الشتوية، إذ ينتمي لعائلة الفواكة الحمضية والتي يكثر تناولها في فصل الشتاء لغناها بالكثير من الفيتامينات التي أهمها فيتامين سي والمعروف بقدرته على مكافحة البرد والإنفلونزا والتي تعد أكثر أمراض الشتاء إنتشارًا، ويمكن تناول اليوسفي بأكثر من طريقة فيمكن أكله صحيحًا ويمكن أيضاً إعداد أنواع كثيرة من عصائره، مثل عصير اليوسفي بالنعناع، واليوسفي بالموز، وغيره من النكهات الأخرى، لذلك سوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل عصير اليوسفي بعدة نكهات مميزة ورائعة.
القيمة الغذائية لليوسفي
يعرف اليوسفي بغناه بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، إذ تشتمل كل 100 جرام من اليوسفي على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 53 سعر حراري.
- الماء: 85.17 مليلتر.
- الكربوهيدرات: 13.34 جرام.
- البروتين: 0.81 جرام.
- الألياف الغذائية: 1.8 جرام.
- الدهون: 0.31 جرام.
- السكر: 10.58 جرامات.
- المغنيسيوم: 12 مليجرام.
- الكالسيوم: 37 مليجرام.
- الصوديوم: 2 مليجرام.
- البوتاسيوم: 166 مليجرام.
- الفسفور: 20 مليجرام.
- الحديد: 0.15 مليجرام.
- فيتامين هـ: 0.20 ميكروجرام.
- فيتامين ج: 26.7 مليجرام.
- فيتامين أ: 681 وحدة دولية.
- الفولات: 16 ميكروجرام.
طريقة عمل عصير اليوسفي بالنعناع
المكونات
- أربعة ثمرات من اليوسفي.
- مكعبات ثلج.
- مجموعة طازجة من نبات النعناع.
طريقة التحضير
- يتم عصر ثمرات اليوسفي في الخلاط الكهربائي أو اليدوي.
- يوضع بعد ذلك النعناع ومكعبات الثلج على العصير داخل الأكواب الخاصة بالتقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل عصير اليوسفي مع الموز والفراولة
المكونات
- ربع لتر من عصير اليوسفي.
- ربع لتر من الفراولة.
- ربع لتر من الحليب الطازج.
- موزة كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- توضع جميع المكونات السابقة داخل الخلاط الكهربائي.
- بعد الحصول على قوام مناسب، يتم سكب هذه المكونات في أكواب التقديم المناسبة.
طريقة عمل عصير اليوسفي بالنعناع والليمون
المكونات
- نصف كوب من السكر.
- حفنة من أوراق النعناع الطازجة.
- كوب من المياه الباردة.
- نصف كوب من عصير الليمون المركز.
- كوب من عصير اليوسفي.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- يتم وضع السكر، والماء، وعصير الليمون المركز في إناء على النار.
- ثم تترك المكونات على النار حتى تمام الغليان ومن ثم تترك حتى تبرد.
- وبعد ذلك توضع هذه المكونات داخل الثلاجة في علبة محكمة الغلق.
- يتم بعد ذلك هرس حفنة النعناع وإضافتها لعصير اليوسفي.
- بعد ذلك يتم إضافة اليوسفي والنعناع للخليط الذي تم وضعه في الثلاجة.
- يتم التقليب ويتم التخفيف بالماء البارد في حال كان الخليط غليظ القوام.
- يتم سكب المكونات في أكواب التقديم بعد ذلك.
طريقة عمل عصير اليوسفي بالموز
المكونات
- خمسة ثمرات من اليوسفي.
- ثمؤة موزة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون المركز.
- مكعبات ثلج.
- كوب واحد من اللبن قليل الدسم.
طريقة التحضير
- يتم وضع الموزة في الفريزر بعد تقطيعها إلى حلقات.
- يتم وضع ثمرات اليوسفي في الفريزر بعد تقشيرها وتقطيعها إلى فصوص.
- بعد وضع اليوسفي والموز في الفريزر لمدة ساعة يتم إخراجهم وخلطهم في الخلاط الكهربائي.
- بعد الحصول على القوام المناسب يتم وضع المكونات في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج.
طريقة عمل عصير اليوسفي مع الجريب فروت
المكونات
- ثمرة ونصف من الجريب فروت.
- أربعة ثمرات من اليوسفي.
- قطعة صغيرة طازجة من الزنجبيل.
- عودان من نبات الكرفس.
- ثمرة جزر متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- توضع مختلف المكونات داخل الخلاط الكهربائي بعد تقشير ثمرات اليوسفي والجريب فروت.
- بعد ذلك يتم تقديم المكونات في أكواب التقديم.
طريقة عمل عصير اليوسفي بالمانجو
المكونات
- مجموعة فصوص من ثمار اليوسفي المقطعة إلى مكعبات والخالية من البذر.
- ثمرتان من المانجو المقطعة والخالية من بذورها.
- موزة متوسطة الحجم.
- مكعبات من الثلج.
- عسل حسب الرغبة للتحلية.
- ثلاثة أرباع كوب من حليب الصويا ويكون بنكهة الفانيلا.
طريقة التحضير
- توضع مختلف المكونات السابقة داخل الخلاط الكهربائي وذلك حتى الحصول على قوام مناسب.
- يتم سكب المكونات في أكواب التقديم.
طريقة عمل عصير اليوسفي بالفانيلا والموز
المكونات
- ثمرتان من اليوسفي مقطعتان إلى شرائح ومقشرتان.
- ثمرة موز صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب ونصف من حليب الموز.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- توضع مختلف المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام الحصول على القوام الملائم.
- ثم تُصب المكونات في أكواب التقديم.
رد مع اقتباس
