يعتبر دايت "أورنيش" أحد انظمة الغذاء النباتية التي ابتكرها الدكتور دين أورنيش، مؤسس ورئيس معهد أبحاث الطب الوقائي غير الربحي في كاليفورنيا، وتعتمد هذه الحمية على تجنب البروتينات عدا منتجات الألبان خالية الدسم، واستبدالها بالأطعمة النباتية والغنية بالألياف الغذائية، للتحكم في الشعور بالجوع والتخلص من الشراهة في تناول الطعام. ويساعد دايت أورنيش على خسارة 10 كيلو جرام من الوزن بعد عام من اتباعه.
قائمة بأطعمة دايت أورنيش
وجبة الإفطار: الحبوب الكاملة مع زبادي خالٍ من الدسم وعصير برتقال.
وجبة الغداء: بطاطا مخبوزة محشوة بالجبن والسبانخ والبروكلي، مع سلطة بطاطس محضرة بصلصة الطماطم الخالية من الدهون أو سلطة خضراء مع ثمرة فاكهة.
وجبة العشاء: شريحة خبز مع الطماطم والمكرونة والخضار المسلوق "سوتيه" وثمرة خوخ.
المشروبات: الماء، والشاي، والقهوة، والحليب الخالي من الدسم، والعصائر غير المحلاة.
فوائد دايت أورنيش
- الشعور بالامتلاء والشبع، بفضل الألياف المتوفرة بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
- الحصول على حصص كاملة من الأطعمة دون الحاجة لتقليل الكميات.
- منخفض الصوديوم، مما يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- انخفاض الكربوهيدرات المكررة والسعرات الحرارية، يساعد على فقدان الوزن والوقاية من الأمراض المزمنة في آنٍ احد.
- يقوي العظام ويحميه من الأمراض، وذلك لاحتوائه على أطعمة منخفضة الأحماض وغنية بالمعادن.
- يهتم دايت أورنيش بممارسة التمارين الرياضية، والتي تساهم في الحفاظ على صحة القلب، وتحمي المصابين بالأمراض القلبية من التعرض للمضاعفات.
- يحسن الصحة النفسية ويقلل من الفرص الإصابة بالتقلبات المزاجية.
أضرار دايت أورنيش
- يصعب اتباعه لفترة طويلة، لافتقاده للدهون التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة.
- الحرمان من بعض الأطعمة المفيدة لصحة القلب، مثل الأسماك والمكسرات.
- يتسبب في نقص معدن الحديد وفيتامين B12 بالجسم.
- عدم تناول اللحوم يؤدي إلى الشعور بالجوع المستمر وانخفاض طاقة الجسم.
رد مع اقتباس