طريقة عمل حلاوة الطحين الأصلية
نقدم لكي من الحلويات العراقية الأصيلة طريقة عمل حلاوة الطحين الأصلية، نأتي بها إليكي في خطوات سهلة و سريعة، وإذا كنتي من محبي الحلويات فستعجبك أيضا طريقة عمل حلاوة الجبن اللذيذة.
مقادير حلاوة الطحين الأصلية
3 كوب طحين أسمركوب زبدة نصف ملعقة صغيرة هيل مطحونمقادير القطر:واحد و نصف كوب سكر3 كوب ماءرشة زعفراننصف ملعقة صغيرة عصير ليمونكمية من أنصاف اللوز مقلية بالسمنة للتزيين
طريقة عمل حلاوة الطحين الأصلية
قومي بإذابة السكر في الماء في قدر على نار هادئة، اتركيه لمدة 10 دقائق.
ارفعيه من على النار و أضيفي الزعفران و عصير الليمون. قلبيه و اتركيه جانبا.
أذيبي الزبدة في مقلاة و اقلي اللوز حتى يصبح لونه ذهبي، انتشلي اللوز من المقلاة.
أضيفي الطحين على دفعات إلى السمن مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يتحمر.
أضيفي الهيل المطحون.
ارفعيه من على النار ثم أضيفي القطر البارد تدريجيا مع التقليب المستمر.
ارجعيه مرة أخرى إلى نار متوسطة و قلبي حتى يتماسك المزيج و تحصلين على القوام المطلوب.
صبيها في صينية و ساوي وجهها.
زينيها باللوز المقلي عندما تبرد.
رد مع اقتباس