طريقة عمل حلى التوست بالكاسترد
المقادير
- التوست
- 1 كوب السكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 30 شريحة خبز توست
- الكاسترد
- 500مل حليب
- 400غ حليب مكثف
- 300مل كريمة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 5 ملعقة كبيرة طحين الذرة
- الفستق الحلبي المفروم للتزيين
طريقة التحضير
- نخلط 1 كوب من الماء مع السكر وعصير الليمون بالمقلاة على نار متوسطة، ونطهو قليلاً ثم نضيف ماء الزهر والورد عندما يذوب السكر، ثم نطفئ النار، ونتركه ليبرد
- نضع شرائح التوست بجانب بعضها في صينية مربعة، ثم نصب فوقها نصف كمية الشراب، وننتظر حتى تتشربه
- نضع طبقة ثانية من شرائح التوست ونصب فوقها بقية الشراب حتى يتشربه بشكل كامل
- الكاسترد
- نجمع طحين الذرة مع ½ كوب من الحليب البارد ونخلط جيداً
- نجمع خليط الذرة مع الكريمة المخفوقة والحليب المكثف وكمية الحليب المتبقية بالمقلاة على نار متوسطة، ونطهو مع التحريك المستمر حتى يُصبح الخليط سميكاً
- عندما تصبح المكونات سميكة جداً نضيف ماء الزهر والورد ونطفئ النار، ونسكب الخليط فوق شرائح التوست، ونرش الفستق الحلبي المفروم
- نبرد الصينية بين 5-6 ساعات أو بين عشية وضحاها، حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقطيع والتقديم
- ملاحظة
- يمكنك حذف ماء الورد والزهر وإضافة الفانيليا كبديل للنكهة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Secluded
