خبز عربي بالبيت
المكوّنات
- دقيق - كوبان وربع
- خميرة - ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة
- ملح - نصف ملعقة كبيرة
- حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
- سكر - ملعقتان كبيرتان
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
- حليب سائل دافئ - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، الحليب البودرة، السكر، الزيت النباتي والحليب الدافئ. أخلطي المزيج حتى يتماسك ثمّ ادعكيه بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية فرن. غطّي العجين بفوطة قماش واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
3- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي العجين على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى ينتفخ الخبز.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!
رد مع اقتباس
