- مكونات حلوة شباك الحبايب :
- 2 بيضات.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة طحين.
- نصف كأس حليب أو ماء.
- نصف كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- فانيليا.
- مكونات القطر :
- 1 كوب ونصف سكر.
- 2 أكواب ماء.
- قطعة ليمون.
- طريقة سهلة لتحضير شباك الحبايب أو حلوة الوردة :
- يحضر القطر أولا :
- يوضع الماء والسكر والليمون في قدر على نار عند الغليان يترك ليغلي مدة 10 دقائق ويترك جانبا ليبرد.
- يخلط الطحين مع النشا والسكر والفانيليا والملح والبيض.
- ثم يضاف الحليب أو الماء بالتدريج مع الخلط لنحصل على خليط سائل كعجينة الكريب, ثم يصفى.
- يسخن الزيت يغطس فيها طابع الوردة يترك ليسخن. ثم يغطس الطابع في العجينة أطراف الوردة فقط لا يغطس الطباع بالكامل في العجينة.
- يرجع الطابع للزيت وستنفك العجينة عن الطابع لوحدها, ثم يسخن الطابع من جديد في الزيت.
وتكرر الخطوات تترك الوردة لتحمر في الجهتين ثم تترك لتبرد وتزين بالسكر بودرة أو بالعقطر (العسل).
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أفنان
