هنا

[ثامر الحيدري]

طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية الاصلية



المكوّنات

• طماطم – 4
• زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
• معجون طماطم – ملعقة كبيرة
• بصل مفروم فرماً ناعماً – 3 ملاعق كبيرة
• ماء – كوب
• ثوم مهروس – ملعقة كبيرة
• اوريغانو – ملعقة صغيرة
• زعتر – نصف ملعقة صغيرة
• حبق – نصف ملعقة صغيرة
• ملح – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- إصنعي علامة زائد + في أسفل حبات الطماطم وضعيها لـ5 دقائق في قدر من الماء المغلي.
2- قشريها، انزعي العروة ثم اهرسيها في وعاء.
3- في وعاء، ضعي معجون الطماطم مع الماء، الاوريغانو، الزعتر، الحبق والملح.
4- في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل مع الثوم لبضع دقائق.
5- أضيفي الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم والتوابل. حركي جيداً.
6- اتركي المكونات لحوالي 15-20 دقيقة على النار مع التحريك من وقت إلى آخر.