رول اللحم المفروم بالجبن
المكوّنات
- عجينة بيتزا جاهزة – 1
- لحم مفروم مطبوخ – 500 غرام
- بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
- معجون طماطم – ملعقة كبيرة
- ملح – بحسب الرغبة
- قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
- سبع بهارات – نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
- ريحان مجفف (أي حبق) – ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا شرائح – 100 غرام
- جبن موزاريلا مبشور – كوب
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي اللحم المطبوخ مع البصل ومعجون الطماطم.
3- نكّهي بالملح والقرفة والسبع بهارات والثوم البودرة والفلفل الأسود والريحان المجفف.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- مدّي عجينة البيتزا الجاهزة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق وعلى شكل مستطيل.
6- وزّعي شرائح جبن الموزاريلا على كامل العجينة.
7- وزّعي حشوة اللحم على شرائح الجبن مع الحرص بالابتعاد عن الأطراف.
8- لفّي العجينة حول نفسها على شكل رول.
9- بواسطة سكين حاد، قطّعي العجينة إلى دوائر عريضة بعض الشيء ومتساوية.
10- ضعي رولات اللحم في صينية فرن مرشوشة بالزيت.
11- وزّعي القليل من جبن الموزاريلا المبشور على وجه الصينية.
12- دخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى تنضج قطع العجين واللحم.
رد مع اقتباس