محتويات
- لماذا يتوق الانسان إلى تناول الكثير من السكر
- السكر وارتباطه بالمشاكل الصحية الخطيرة
- كيفية التغلب على إدمان السكر
- التغلب على ادمان السكر طبيعيا
- كيف يؤثر السكر على جسم ودماغ الأنسان
الكثيرون يعانون مما يسمى بإدمان السكر وإدمان السكر يعني الرغبة الشديدة في السكر ، وهذه الرغبة هي السبب في أنه يكون من الصعب أتباع نظام غذائي صحي متوازن في الكثير من الأحيان ، وفي الواقع يمكن للشخص أن يُدخل السكر ضمن نظامه الغذائي ، ولكن بصورة معقولة وسليمة ، ولكن الافراط والاستسلام لتناول الكثير من السكريات هو من أخطر ما يكون . [1]
لماذا يتوق الانسان إلى تناول الكثير من السكر
في الواقع أنه هناك العديد من الأسباب التي تجعل الشخص يفُضل دومًا تناول السكريات ، حيث أن السكريات تعتبر هي الطعم الأول الذي يفضله الطفل منذ ولادته ، ويرجع السبب في ذلك أن تحفز الكربوهيدرات الموجودة في السكر إلى إطلاق السيروتونين الكيميائي الموجود في الدماغ ، ومن المتعارف عليه أن الكربوهيدرات تأتي في أشكال أخرى كثيرة مثل الحبوب الكاملة ، والفواكه ، والخضروات . [2]
السكر وارتباطه بالمشاكل الصحية الخطيرة
يرتبط السكر بالعديد من المشاكل الصحية كالمشاكل المناعية والأمراض المزمنة كمرض السكري ، والأمراض المتعلقة بالقلب ، والقولون العصبي ، والمبايض ، فعلي سبيل المثال في أمراض المناعة كلما زاد السكر ، قل إنتاج خلايا وكرات الدم البيضاء ، وهنا تقل المناعة بدورها ، كما أن السكر يعمل على إفراز الأنسولين في البنكرياس ، يعمل على تحفيز إنتاج الدهون الثلاثية في الكبد، ومن المعروف أن الدهون الثلاثية مرتبطة بشكل وثيق بالسكتات الدماغية ، وأمراض القلب ، والسمنة . [3]
كيفية التغلب على إدمان السكر
أغلب الأشخاص الذين يتحدثون عن إدمان السكر لديهم بالفعل العديد من المعلومات حول اضراره ، لا يستطيعون التغلب على الرغبة الشديدة للسكر ، وهنا يمكنك أن تتعلم كيفية التغلب على إدمان السكر ، ونقدم بعض الطرق الهامة والمفيدة لعمل ذلك ومنها :
- يجب على الشخص تناول الطعام بانتظام ، وهذا يعني أن يتناول ثلاث وجبات أساسية ، ويتناول أيضًا وجبتين خفيفتين أي يكون العدد الإجمالي للوجبات خمس وجبات صغيرة يوميًا.
- يجب على الشخص أن يختار الأطعمة الكاملة ،والدراسات تقول إنه كلما اقترب شكل الطعام من شكله الأصلي ، قلت به نسبة السكر ، ولا تمثل بعض الأطعمة التي تحتوي على السكر الطبيعي خطورة على الصحة كالفواكه والخضروات .
- يجب على الشخص أن يتناول وجبة إفطار مليئة بالبروتين والدهون والمغذيات النباتية ، وهنا تعتبر العصائر مثالية لوجبة الإفطار ، وتعتبر وجبة الإفطار المليئة بالكربوهيدرات ، والأطعمة السكرية ، أو النشوية خيار سئ للغاية لأنها تجعل الشخص يشعر بالجوع .
- يجب على الشخص أن يحاول دمج البروتين أو الدهون مع كل وجبة ،فهذا بدوره يساعد كثيرًا على التحكم في مستويات السكر في الدم ، ولكن يجب أن يكون البروتين ، والدهون من مصادر صحية.
- يجب على الشخص إضافة التوابل إلى الطعام ، حيث أنكل من الكزبرة ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والقرنفل ، والهيل يقللون من الرغبة الشديدة لتناول السكر .
- يجب على الشخص أن يقوم بتحريك جسمه ،فقد تعتبر ممارسة الرياضة ، والرقص ، أو القيام ببعض اليوجا مفيدة للغاية في الحد من التوتر ، وتعزيز الطاقة ، وتقليل الحاجة إلى السكر .
- يجب على الشخص الحصول على قسطكافٍ من النومفعندما يكون الشخص متعب ، غالبًا ما يقوم باستخدام السكر للحصول على الطاقة لمواجهة هذا الإرهاق .
- يجب على الشخص أن يتعلم قراءة الملصقات ، وهذا قد يفيد كثيرًا الشخص في تثقيف نفسه حول مكونات أي منتج يقوم بتناوله ، وهنا يستطيع الحد من المنتجات التي تحتوي على الكثير من السكريات .
- يجب على الشخص أن يتجنب معظم الكربوهيدرات ” المعقدة ” التي يمكن أن يستهلكها في الخبز ، والمكرونة حيث أنها يقوم الجسم بمعاملتها نفس معاملة السكريات . [3]
- يجب على الشخص أن يأخذ استراحة تسمي باستراحة تنفس ، وخلالها يقوم بالبحث عن مكان هادئ ويحاول الاسترخاء والجلوس لبضع دقائق والتركيز في شيء ما ، وهنا سيتغلب على الرغبة الشديدة التي يشعر بها اتجاه السكريات .
- يجب على الشخص شرب الكثير من الماء ،ففي بعض الأحيان يمكن أن يساعد شرب الماء في التغلب على الرغبة الشديدة ناحية السكريات . [3]
التغلب على ادمان السكر طبيعيا
- شرب كوبًا من الماء حيث يقول بعض الناس أن الجفاف يمكن أن يسبب الرغبة الشديدة في تناول السكر.
- تناول الفاكهة قد يساعد تناول قطعة من الفاكهة على إشباع الرغبة الشديدة في السكر لدى بعض الأشخاص .
- تجنب المحليات الصناعية فإذا كنت تشعر أن المحليات الاصطناعية تؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، فقد ترغب في تجنبها .
- تناول المزيد من البروتين حيث أن البروتين جيد للشبع ، وقد يساعد أيضًا في الرغبة الشديدة في تناول الطعام .
- النوم جيدا حيث أن الحصول على نوم جيد ومنعش مهم للصحة العامة وقد يساعد في منع الرغبة الشديدة . [1]
كيف يؤثر السكر على جسم ودماغ الأنسان
أثبتت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من السكريات يمكن أن يؤدي إلى عدد كبير من المشاكل الصحية الخطيرة ، ومن أهمها السمنة ، وتعتبر السمنة من عوامل الخطر لأنها تؤدي بدورها إلى العديد من الحالات الصحية الخطيرة ، لذا تشير الأبحاث والدراسات إلى أن استهلاك السكر بشكل زائد عن الحاجة قد يؤدي إلى السمنة المفرطة ، وعندما يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة يخلق في ذلك الوقت الالتهاب ، ويترجم الجسم الالتهاب المزمن إلى سلسلة من التغيرات في الجسم ، فعلى سبيل المثال في حالات تضيق الشرايين ، ومقاومة الأنسولين غالبًا ما قد تؤدي في النهاية إلى مرض مزمن.
أما عن السكريات التي يتم تناولها بشكل طبيعي مثل تلك الموجودة بكميات صغيرة في الفواكه ، والخضروات ، ومنتجات الالبان ليست سبب مباشر في هذه العملية التي تحدثنا عنها حيث أن يحتوي هذا النوع من السكريات على مغذيات هامة جدًا للجسم ، وغالبًا ما نجد كل من الفواكه ، والخضروات تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وهذا في الواقع يعمل على تبطيئ امتصاص السكر في مجرى الدم ، أما إضافة سكر إليها قد يسبب بدون شك مشاكل صحية .
وتشير الدراسات والأبحاث أيضًا إلى أن السكر المضاف هو في المقام الأول يعتبر مساهم قوي ورئيسي في تطوير سلسلة التغييرات التي تحدثنا عنها ، فالسكر المضاف قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه يلعب دور هام في إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فالسكر يلعب دورًا أكبر بكثير من الدهون فيما يخص أمراض القلب ، لذا ينصح الكثير من أطباء القلب مرضاهم أن يتجنبوا السكر ؛ وذلك لأن تناول السكر يزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب حتى ، وأن كان لدى الشخص مستوى جيد من النشاط البدني .
رد مع اقتباس
