وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- الكلماري : كيلو (سبيط / حلقات)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- طحين : كوب
- بقسماط : 2 كوب (كعك مطحون)
- الزيت : غزير (للقلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي السبيط مع عصير الليمون والبصل المبشور واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة.
- اخلطي الطحين مع الملح والفلفل.
- اغمسي السبيط بخليط الطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط وضعيه في صينية على ورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي الصينية من الثلاجة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي السبيط المتبل في الزيت مع التحريك لمدة 4 – 5 دقائق حتى يتحمر ويتقرمش.
- قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الترتار أو المايونيز والكاتشاب حسب الرغبة.
رد مع اقتباس