المكونات
- 1 كيلو كرشة
- 1 حبة بصل جوانح
- 6 حبة فلفل حار
- نصف كوب عصير طماطم
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- شطة
- زيت
للسلق:
- 1 حبة بصل أرباع
- 4 فصوص حبهان “هيل”
- 2 أوراق لورا
- ماء للسلق
طريقة التحضير
- تنظف الكرشة جيداً، يمكنك الاطلاع على تنظيف الكرشة من هنا
- توضع الكرشة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء والبصل والحبهان وورق اللورا.
- تترك على نار متوسطة لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين وحتى تنضج.
- يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الفلفل الحار، ويقلب حتى يتشوح.
- يضاف عصير الطماطم والصلصة، وتقلب جيدا.
- تضاف الكرشة، وتقلب جميع المكونات.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والشطة.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة
رد مع اقتباس