اهلا وسهلا بيكي سيدتي فى مطبخي كتير بنحب نعمل اطباق مختلفة من الدجاج وكما هو معروف ان الدجاج تعتبر ذات فائدة صحية وغذائية عالية، ومن ضمن الاطباق المختلفه طبق الدجاج بالبشاميل. اليوم بعد قراءه هذا الموضوع سيتم معرفتك الكامله بعمل الدجاج بالبشاميل اليك في هذه الوصفة من موقع مطبخي طريقة تحضير وايضا المقادير الخاصه بعمل طبق الدجاج بالبشاميل. تابعي
تفاصيل الوصفه
الصعوبه العمل : متوسطة
وقت التحضير : ساعة و 10 دقيقة
هذه المكونات تكفي ل4 أشخاص ويمكنك زياده المقادير ف حاله وجود عدد اكثر من الاشخاص
المكونات
4 افخاذ من الدجاج
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
جزرة واحدة مقطعة الى شرائح
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
3 عيدان من الكرفس
كوب من اوراق البقدونس
ورقتا غار
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
كوبان من الحليب السائل (للبشاميل)
ملعقتان كبيرتان من الطحين (للبشاميل)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للبشاميل)
طريقة التحضير
- في البداية اغسلي الدجاج جيداً، ثم اسلقيها في قدر( وعاء ) ممتلئ بالماء على نار خفيفة الى ان تنضج.
- اضيفي اليه الغار والملح والفلفل والجزر والكرفس والبصل والثوم وقلبيها لبعض الوقت، ثم اتركيها حتى تغلي وتنضج.
- بعد نضوج ( تستوى ) الدجاج، ارفعي القدر عن النار وصفي المرق جانباً ثم اطحنيه بالخلاط الكهربائي ثم اعيديه الى النار واتركيه حتى يشتد.
- فى وقت انتظار الدجاج حتى يشتد ، حضري صلصة البشاميل من خلال مزج ( خلط ) المكونات كلها على نار خفيفة وتحريكها الى ان تحصلي على مزيج ( خليط ) سميك وليّن.
- بعد الانتهاء، قطعي الدجاج الى قطع صغيرة ووزعيها في قعر صينية بيركس، وصبي فوقها طبقة من البشاميل، ثم اعيدي نفس الامر حتى نفاذ الكمية.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تتحمّر و( تستوى ) تنضج.
رد مع اقتباس