ما طريقة عمل كيكة الزعفران
طريقة عمل كيكة الزعفران
المقادير
- مائة جرام من الزبدة الغير مملحة، ويفضل أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- كوبان من الطحين، ويجب الحرص على أن يكن الطحين منخولاً.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكينج بودر.
- كوب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- وللتزيين سنحتاج إلى كوبان من الكريمة المخفوقة، وصوص الزعفران المجهز مُسبقاً.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي البيض، وأضيفي الزبدة والسكر وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم استخدمي المضرب أو الخلاط الكهربائي لخلط المكونات سوياً، حتى يصبح قوام الخليط هشاً.
- وفي وعاء أخر ضعي الطحين المنخول مع مسحوق البيكينج باودر، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم قلبي المكونات سوياً.
- أضيفي نصف كمية خليط الطحين إلى البيض، ثم أضيفي نصف كمية الحليب، واخلطي المكونات سوياً، ثم قومي بإضافة النصف الأخر من الطحين والنصف الأخر من الحليب، واستمري في التقليب حتى يصبح قوام العجينة ليناً.
- قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة وأشفي رشة صغيرة الطحين، أو ضعي ورق الزبدة المقاوم للالتصاق في القالب.
- ضعي المزيج في القالب وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- وبعد مرور المدة الزمنية المحددة قومي بإخراج قالب الكيك من الفرن ثم اتركيه حتى يبرد تماماً
- ومن ثم أضيفي صوص الزعفران على الكيكة، وزينيها بالكريمة المخفوقة، وتُقدم مع المشروبات الدافئة أو العصائر الطازجة.
رد مع اقتباس