وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص
المقادير
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- معجون الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : 4 فصوص (مقطع شرائح)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بندورة : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الشطة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الماء : ربع كوب
- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية وأضيفي البصل وحركيه حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي معجون الزنجبيل والثوم الشرائح والكزبرة المفرومة والملح وحركي لمدة دقيقة.
- أضيفي الكركم وبهارات الماسالا والبندورة المقطعة والشطة المطحونة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الروبيان والماء وخففي حرارة النار واتركيه لمدة 8 - 10 دقائق حتى ينضج.
- ازيليه عن النار وزينيه بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض.
رد مع اقتباس
