وصفة الدجاج المشوي على الفحم
- المقادير
750 جرام من لحم الدجاج بدون عظام أو جلد، ملعقتان كبيرتان زيت كانولا، ملعقتان كبيرتان بودرة كاري، ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر، ربع ملعقة صغيرة فلفل حار، فلفل أسود وملح، قطعتان من الخبز، شريحة خيار، بصلتان أخضر مشرح، ربع كوب نعناع مفروم طازج، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون، فص من الثوم المفروم، زبادي، وشرائح الليمون للتزيين.
- طريقة التحضير
- يتم تسخين الشواية على نار متوسطة- عالية، ثم تقطيع اللحم إلى ثلاثة أجزاء، وإضافة زيت الكانولا، والفلفل الحار، والفلفل الأحمر، والكاري، والفلفل الأسود والملح إليه، ثم غرز اللحم على الأسلاخ الحديد، وتشويتهم وقلبهم بين فترة وأخرى لمدة تتراوح بين 8 دقائق وحتى 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
- ثم شوي قطع الخبز وتحميصها بين دقيقة وحتى دقيقتين، وفي تلك الأثناء يتم تحريك الخيار مع البصل الأخضر، مع زيت الزيتون، مع النعناع، مع الثوم، مع عصير الليمون، ورش الملح والفلفل الأسود، ثم تقديم الطبق وتزيينه بشرائح الليمون والزبادي.
رد مع اقتباس