هنا

[ثامر الحيدري]

• البيتزا السريعة بالخلاط

مكونات عمل البيتزا السريعة بالخلاط:

• أربع حبات من البيض.
• نصف كأس من زيت الذر.
• ثلاث معالق حجم كبير من السكر الخشن.
• معلقة حجم صغير من بيكنج بودر.
• القليل من ملح الطعام.
• نصف كأس من اللبن الطازج.
• نصف كأس من الدقيق الأبيض المنخول.
• ربع كأس من الجبن الكريمي.
• ربع كأس من الجبن المبشور موزاريلا.
• شرائح الزيتون بمقدار نصف كأس.
• شرائح المشروم بمقدار ربع كأس.
• حبتان من الفلفل الأخضر الرومي المقطع.

خطوات تحضير البيتزا السريعة بالخلاط:

• جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي إلى كأس الخلاط حبات البيض، اخلطي البيض بشكل جيد، ثو أضيفي الزيت.
• أضيفي الى كأس الخلاط الكهربائي السكر مع استمرار الخلط إلى أن يذوب السكر تماماً.
• ثم يضاف كلاً من: ملح الطعام، اللبن، الجبن الكريمي، ويستمر الخلط لمدة لا تقل عن 3 دقائق، ثم يضاف الدقيق الأبيض تدريجياً.
• تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
• جهزي صواني فرن مناسبة، وتدهن بالزين، ثم تفرد العجينة بالصواني.
• انثري على وجه الصينية كلاً من: الزيتون، المشروم، الجبن المبشور.
• تدخل الصواني الفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، أو إلى أن تنضج البيتزا بشكل كامل.
• تخرج صواني البيتزا من الفرن بعد التأكد من تسويتها تماماً، ويمكن ادخالها الشواية لإحمرار وجهها.