طريقة عمل الجبنية بالزبادي
من بين الطرق الأخرى في إعداد الجبنية هو تحضيرها بالزبادي من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر.
- بيضتان.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوبان من لبن الزبادي.
- شراب حسب الحاجة.
الطريقة
- نضع في وعاء عميق السكر والبيض والسمن ولبن الزبادي مع التقليب جيدًا.
- في الخطوة التالية نضيف الدقيق ومن ثم البكينج باودر مع التقليب المستمر حتى يتشكل لدينا القوام الناعم من العجين.
- نترك العجينة في الوعاء ونغطيها ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة.
- نخرج العجينة بعد ذلك من الوعاء ونضعها على سطح مستوٍ عليه القليل من الدقيق الموزع ثم نشكلها إلى كريات صغيرة.
- نضع إناء على النار به كمية من الزيت تكفي للقلي ثم ننتظر لعدة دقائق حتى يسخن، ويعد ذلك نضيف كريات العجين في الزيت مع المتابعة المستمرة في التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الجبنية من الزيت ونضعها في طبق التقديم ومن ثم نزينها بشراب القطر.
رد مع اقتباس