وصفة عمل الشعيرية الباكستانية بالبسكويت
المكونات:
- كوبان حجم كبير من بسكويت الشاي السادة المفروم جيداً.
- مائة وخمسين غرام من الحليب الجاف المحمص قليلاً.
- كوب كبير الحجم من القشطة.
- مائة وخمسون غرام من الزبدة الطرية.
- علبتان من الحليب المكثف.
- كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية المحمصة جيداً بالمقلاة.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق، أضيفي إلى الوعاء الزبدة، اخفقيها جيدا باستعمال المضرب الكهربائي حتى تأخذ القوام الكريمي، ثم أضيفي إلى الزبدة المخفوقة القشطة تدريجياً، اخفقي القشطة مع الزبدة على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب المكثف واستمري بخفق جميع المكونات جيداص حتى الحصول على خليط متجانس جيداً.
- ثم أضيفي الحليب الجاف المحمص تدريجياً، استمري بالخفق جيداً حتى يختلط الحليب مع المزيج، وأخيراً اضيفي البسكويت المفروم، اخلطي جميع المكونات جيداً لمدة أربع دقائق تقريباً حتى الحصول على خليط ذات القوام المتجانس والمتماسك جيداً.
- غلفي الوعاء بكيس بلاستيكي محكم أو بغطاء محكم، وادخليه الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً حتى تتماسك جميع المكونات جيداً ويبرد الخليط تماماً.
- ضعي الشعيرية بوعاء واسع متوسط الحجم.
- اخرجي الوعاء من الثلاجة، وابدئي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، مع وضعها بوعاء الشعيرية المحمصة وتقليب الكرات جيداً بالشعيرية حتى تغطى تماماً بها.
- كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كمية الخليط.
- توضع كرات الشعيرية الباكستانية بالبسكويت بطبق تقديم مناسب، وتدخل الثلاجة مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة، وتقدم باردة مع المشروب المفضل.
رد مع اقتباس
