النتائج 1 إلى 2 من 2
الموضوع:

طريقة عمل الفرموزة المديني

الزوار من محركات البحث: 21 المشاهدات : 1319 الردود: 1
جميع روابطنا، مشاركاتنا، صورنا متاحة للزوار دون الحاجة إلى التسجيل ، الابلاغ عن انتهاك - Report a violation
  1. #1
    من أهل الدار
    تاريخ التسجيل: October-2013
    الجنس: ذكر
    المشاركات: 83,407 المواضيع: 80,055
    التقييم: 20796
    مزاجي: الحمد لله
    موبايلي: samsung j 7
    آخر نشاط: منذ 4 ساعات

    طريقة عمل الفرموزة المديني

    طريقة عمل الفرموزة المديني


    المكونات

    • 4 أكواب من الدقيق.
    • كمية مناسبة من الزبدة.
    • القليل من الملح.
    • ملعقتان من الخميرة الفورية.
    • بيضة مخفوقة
    • كيلو من اللحم المفروم الطازج.
    • كمية مناسبة من الملح والفلفل (للحشو).
    • كوبان ونصف من الماء الدافيء.
    • ملعقة صغيرة من الكمون
    • بصلتان مفرومتان.
    • سمسم وحبة البركة.

    الطريقة
    • في وعاء عميق نخلط الخميرة والدقيق والملح، ثم نضيف الماء على دفعات مع الاستمرار في خلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم من العحين.
    • بواسطة فرشاة بلاستيكية ندهن العجينة، ومن ثم نغلف الوعاء بغلاف بلاستيكي ونتركه لمدة ربع ساعة.
    • نتجه بعد ذلك لإعداد حشوة الفرموزة، حيث نضع قدر على النار فيه القليل من الزيت ثم نضع البصل مع التقليب حتى يذبل.
    • في الخطوة التالية نضيف اللحم المفروم مع التقليب المستمر، ثم نضيف إليه التوابل من الملح والفلفل والكمون، ثم نتركه على النار حتى ينصج اللحم تمامًا.
    • في الخطوة التالية عقب تخمر العجينة نضعها على سطح مستوٍ عليه القليل من الدقيق، ومن ثم نقسمها إلى عدة أجزاء مع فرد كل جزء بالنشابة الخشبية، ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
    • نشكل كل جزء من العجين على شكل مستطيل، ومن ثم نضع بداخلها القليل من حشوة اللحم المفروم، ومن ثم نغطي العجينة جيدًا عبر الضغط بأطراف الأصابع على الأطراف لغلقها.
    • ندهن القطع المحشوة بعد ذلك بالبيض بواسطة الفرشاة البلاستيكية، ومن نحضر صينية كبيرة ونضع فيها ورق الزبدة ونرص فيها قطع العجين ثم نزينها بالسمسم وحبة البركة.
    • نترك الصينية داخل الفرن حتى تنضج تمامًا ويتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم نخرج الصينية ونضع قطع الفرموزة في طبق التقديم وتُقدم ساخنة.


  2. #2
    من المشرفين القدامى
    τhe εngıneereD ❥
    تاريخ التسجيل: March-2020
    الدولة: IraQ
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 24,613 المواضيع: 719
    صوتيات: 1 سوالف عراقية: 0
    التقييم: 17768
    مزاجي: MOOD
    أكلتي المفضلة: Fast Food/Bechamel Pasta
    آخر نشاط: 18/August/2024
    مقالات المدونة: 6
    شكراا الك

تم تطوير موقع درر العراق بواسطة Samer

قوانين المنتديات العامة

Google+

متصفح Chrome هو الأفضل لتصفح الانترنت في الجوال