المقادير
كيلو ربيان منظف ومنزوع القشر مع قليل من الطحين
بصلة كبيرة مقطعة ارباع
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كركم
2فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة خل ابيض
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
نغسل الربيان جيدا ونخلطه بقليل من الطحين 10 دقائق
ثم نغسله مرة اخرى ونصفيه
نشوح البصل بقليل من الزيت ليصبح ذهبي اللون ثم نضيف الربيان والثوم ونحمسه 5 دقائق
نضيف البهارات كلها والخل والليمون ونتركهم على النار لينضج الربيان ويقدم
رد مع اقتباس