يصنع مشروب المتة الشهير من الأوراق المجففة لنبتة المتة والتي لها العديد من الفوائد الغذائية والجمالية. فلنتعرف على أهم المعلومات حول فوائد المتة وقيمتها الغذائية فيما يلي.
المتة هي نبتة قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية. فما هي فوائد المتة؟ وهل لها أضرار؟ التفاصيل فيما يلي.
ما هي المتة؟
مشروب المتة الشهير هو مشروب يصنع من أوراق نبتة المتة، ونبتة المتة هي نبتة مزهرة قد تنمو ليصل طولها إلى 18 متر. وتحتاج نبتة المتة لأمطار غزيرة كي تنمو وتزهر، لذا فهي تنمو في مناطق محددة فقط من العالم، وتزهر عادة بين شهري أكتوبر ونوفمبر، بينما تصبح ثمارها جاهزة للقطاف بين شهري اذار وحزيران.
يتم إعداد مشروب المتة اللذيذ عادة باستخدام أوراق نبتة المتة التي يتم قطفها وتجفيفها وتعتيقها في عملية تصنيع خاصة تمر فيها الأوراق بعدة مراحل، وقد تختلف طريقة معالجة أوراق المتة وتجفيفها بشكل طفيف بين دول العالم.
يتم تقديم مشروب المتة عادة في وعاء خاص يدعى القرعة (Gourd)، وتشرب المتة من خلال قشة معدنية تحتوي في نهايتها على مصفاة تساعد على صعود الشراب في القشة خاليًا من الأوراق.
القيمة الغذائية للمتة
يعتبر مشروب المتة من المشروبات التي لها العديد من الفوائد الصحية، وذلك يعود لغنى المتة بمجموعة مميزة من العناصر الغذائية، كما يلي:
- مجموعة متنوعة من المعادن، مثل: الزنك، البوتاسيوم، النحاس، الحديد، المنغنيز.
- مجموعة متنوعة من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، فيتامين ب1، فيتامين ب2، فيتامين سي، فيتامين ي.
- الكافيين.
كما ويحتوي مشروب المتة على مركبات تنتمي لعائلة الصابونين (Saponins)، وهذه المركبات تحديدًا هي ما يضفي على المتة مذاقها ونكهتها المميزة.
فوائد المتة
فوائد المتة الصحية عديدة ومتنوعة، إليك قائمة بأهمها:
1- خسارة الوزن الزائد
قد يساعد مشروب المتة على خسارة الوزن الزائد، إذ وجدت إحدى الدراسات أن قيام مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من السمنة بتناول مشروب يحتوي على مزيج من المتة والغوارانة والداميانة لمدة 45 يومًا قد تسبب بخسارة ملحوظة في الوزن لديهم.
كما أظهرت دراسات أخرى أن فوائد المتة المحتملة لخسارة الوزن قد تنبع من قدرة المتة على كبح الشهية وتسريع عمليات الأيض.
2- تقوية المناعة
يحتوي مشروب المتة على مجموعة من المركبات الصابونية التي لها خصائص طبيعية مضادة للالتهاب، كما يحتوي مشروب المتة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي، لذا فإن شرب المتة بانتظام قد يساعد على تقوية وتدعيم مناعات الجسم.
3- تحسين صحة القلب
من فوائد المتة المحتملة أنها قد يكون لها دور في تحسين صحة القلب والشرايين، إذ قد يساعد مشروب المتة على:
- تحسين صحة القلب بشكل عام بسبب احتواء المتة على نسبة جيدة من الكافيين.
- تخفيف التهابات الأوعية الدموية، وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
- تقوية الدورة الدموية والحماية من فقر الدم.
4- تقوية العظام
تحتوي المتة على مزيج من المعادن والفيتامينات التي قد تساعد على تقوية العظام والحفاظ على كثافتها، وبالتالي فإن تناول مشروب المتة بانتظام قد يساعد على تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
وقد وجدت إحدى الدراسات أن قيام مجموعة من النساء بشرب لتر من المتة يوميًا لمدة 4 سنوات قد أدى لخسارة أقل في الكتلة العظمية لديهن بالمقارنة مع نساء أخريات لم يشربن المتة خلال هذه السنوات.
5- خفض مستويات سكر الدم
من فوائد المتة أن مشروبها قد يلعب دورًا محتملًا في خفض مستويات سكر الدم، وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بالمضاعفات التي قد تظهر لدى مرضى السكري.
كما وقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول المتة قد يزيد تجاوب الجسم مع الأنسولين، مما قد يحسن من مستويات سكر الدم بشكل عام.
6- فوائد أخرى
لا تقتصر فوائد المتة على ما ذكر فحسب، بل تمتد لتشمل ما يلي:
- مكافحة مرض السرطان.
- خفض فرص الإصابة ببعض الأمراض العصبية، مثل: مرض باركنسون، مرض الزهايمر، الخرف.
- رفع مستويات الطاقة وزيادة نشاط الجسم.
- تحسين الهضم.
- تقوية الرغبة الجنسية لدى الرجال.
محاذير وأضرار
قد يكون لمشروب المتة بعض الأضرار والمضاعفات، إذ قد يتسبب تناول كميات كبيرة من مشروب المتة بما يلي:
- زيادة فرصة الإصابة بالسرطان، خاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطانات الجهاز التنفسي.
- الإصابة بالصداع وارتفاع ضغط الدم، وذلك بسبب احتواء المتة على نسبة عالية من الكافيين.
- زيادة فرصة حصول الإجهاض لدى الحوامل، لذا يفضل أن تتجنب الحوامل مشروب المتة بشكل تام.
- رفع مستويات الدهون في الدم وإلحاق الضرر بالكبد.
- كما قد يتفاعل مشروب المتة بشكل سلبي مع بعض أنواع الأدوية.
رد مع اقتباس