نعم الصينيون يأكلون كل كائن حي يمشي أو يطير أو يسبح
يشمل ذلك الحيوانات والنباتات والحشرات
شعوب الشرق الأوسط والغرب تعتبر ثقافة الغذاء هذه مقرفة
لكن عندما ستعرفون الأسباب ستعيدون التفكير قليلاً
المجاعات منذ القدم
من عام 108 قبل الميلاد وحتى 1911 م
وقعت في الصين 1828 مجاعة
ما اضطر الناس لأكل “أي شيء” يبقيهم على قيد الحياة
شكلت الحروب عاملاً آخر
مثل الحربين الشهيرتين مع اليابان، والحرب الأهلية الصينية
وكان الناس مضطرين لأكل الحشرات الحية وأوراق الشجر
ولاحقوا القطط والكلاب في الشوارع لأكلها
الشيوعية لا تمنع ذلك
النظام السياسي لا يمنعك من أكل “أي شيء” تريده
بل هو أحد المتسببين في انتشار هذه الثقافة
فقد تسببت سياسات ماو تسي تونغ الكارثية في قطاع الزراعة
بوقوع مجاعات عدة.. منها المجاعة الصينية الكبرى 1958- 1962م
ما أجبر الصينيين على أكل الفئران والسحالي والثعابين والخفافيش والحشرات والحيوانات النافقة
وكل ما يمكن أكله..
أعداد سكان تتضاعف
في عام 1960 كان عدد سكان الصين 650 مليون نسمة
وهو عدد كبير جداً في ذلك الوقت
وتضاعف هذا الرقم بأكثر من الضعف حتى يومنا
عدد السكان الكبير هذا سيجتمع مع المجاعة والحروب
لتنشأ ثقافة أسرية صينية قائمة على اﻻعتماد على كل ما تقدمه الطبيعة
لكن هل كل الصينيون يأكلون الخفافيش؟
لا..
كبار السن متمسكون بالأطعمة الشاذة
وفي القرى تنتشر أكثر..
لكن الجيل الصيني الشاب بدأ ينبذها
بفضل انتشار الثقافة الصحية هناك،
وهي حاضرة في المناسبات الاجتماعية كنوع من التراث
وكل ما سبق.. لا يعني أبداً
أن كل الصينيين
يأكلون.. “كل شيء”
arabicpost.net
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Suzana
