مقادير :-
1 كوب دقيق
بيضة
كوب حليب سائل
3/4 كوب ماء
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة زيت نباتي
مقادير الحشو :
200 غ لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح و فلفل (حسب الرغبة)
بصلة مفرومة ناعم
1 فص ثم مفروم
4 طماطم مقشرة و مفرومة
طريقة العمل
قومي بخلط كل مقادير البان كيك مع بعضها حتى تمام التجانس
فى مقلاتك العادية بعد تسخين القليل من الزيت صبى مقدار فنجان قهوة من الخليط
حمري كلا الوجهين حتى تمام النضج او التحول للون الذهبى (الأمر لا يأخذ أكثر من دقيقة)
كررى الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط
لعمل الحشو :
احضرى مقلاة كبيرة غير لاصقة
سخنى الزيت
شوحى البصل حتى يذبل ثم ضيفى الثوم و قلبى حتى يذبل هو الاخر
ضيفى اللحم المفروم مع الملح و الفلفل و قومى بالتقليب حتى تمام نضج اللحم
ضيفى الطماطم و اتركى المقلاة على النار لمدة 10 دقائق
عند التقديم : احضرى واحدة من البان كيك و افرديها
ضعى عليها طبقة من خليط الحشو
قومى بلف شريحة البان كيك على شكل اسطوانة وا نصف دائرة
رصى البان كيك فى طنجرة التقديم و قدميه
رد مع اقتباس