صوص الشوكولاتة واحد من أكثر أنواع الصوصات الأكثر استخدامًا كإضافة للحلويات على اختلاف أنواعها، وخلال مقالنا سنقدم أكثر من وصفة لصوص الشوكولاتة ليناسب كافة الأغراض التي تقومي بإعدادها سيدتي.
صوص الشوكولاتة
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للتزيين على الكيك
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- عدد ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر السادة.
- فانيلا ويفضل أن تكون سائلة حيث يتم إضافة ملعقة صغيرة منها.
طريقة التحضير
- نضع إناء على النار وبه السكر والمياه والكاكاو والقهوة والفانيلا.
- يوضع على نار هادئة مع الحرص على التقليب إلى أن يغلي.
- تصبح جاهزة لاستخدام من أجل التزيين، ويتم توزيعها على الكيك بعد أن تبرد.
بالشوكولاتة المبشورة قومي بصنع صوص الشكولاتة المميز
ومن الممكن استخدام الشوكولاتة المبشورة لصنع الصوص الخاص بها.
المكونات
- حوالي 200 جرام من الشوكولاتة الغامقة والمبشورة ومن الممكن زيادة الكمية على حسب الاستخدام.
- حليب مكثف.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الحليب المكثف في إناء على النار.
- بعد التسخين نضيف الشوكولاتة المبشورة مع تحريك المزيج حتى تذاب الشوكولاتة.
- يصبح جاهز للاستخدامات المتعددة.
طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخنة
تلك الوصفة هي الأنجح فيما يخص إعداد الشوكولاتة الساخنة وتكفي لعدد 8 أفراد.
المكونات
- 400 جرام من الشوكولاتة الخام المكعبات.
- عدد كوب ونصف من الكريمة.
- عدد نصف كوب من السكر البني.
- عدد كوب من القشطة.
- عدد ربع كوب من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- عدد ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- عود من القرفة.
طريقة التحضير
- في وعاء على نار هادئة نقوم بمزج القشطة مع الكريمة مع الفانيلا مع القرفة.
- يتم التقليب كل فترة إلى أن يغلي الخليط.
- وبعد الغليان يتم إضافة الشوكولاتة والسكر مع العسل والكاكاو والزبدة.
- يتم التحريك بلطف إلى أن يتكون صوص الشوكولاتة الناعم.
- يقدم ساخن ومن الممكن إضافة قطع من الفواكه أو مارشملو للتزيين.
طريقة عمل الشوكولاتة التي توًضع بالكريب
المكونات
- عدد كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- عدد كوب من كريمة الخفق “الساخنة”.
- كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة.
- عدد 2 ملعقة من الفانيلا.
- فراولة للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة كريمة الخفق الساخنة إلى الشوكولاتة مع التقليب بشكل تدريجي.
- ومن ثم نقوم بإضافة الفانيلا.
- يتم التقديم مع الكريب ومعه الكريمة المخفوقة والفراولة.
تحضير جناش الشوكولاتة
المكونات
- 500 جرام من الشوكولاتة الخام المبشورة.
- ثلاث علب من القشطة.
- كريمة خفق.
- كيكة شوكولاتة سبق إعدادها مسبقًا.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع القشطة في إناء وعلى نار هادئة نقوم بتسخينها.
- ومن ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة المبشورة الخام عليها بشكل تدريجي.
- نقوم بخلط المزيج جيدًا حتى تمام الامتزاج وبهذا يتكون لدينا جناش الشوكولاتة.
- نقوم بتقسيم الكيك من المنتصف ويوضع به كريمة الخفق على حسب عدد الطبقات المقسمة.
- يتم تغطية الكيك بالكامل من الخارج باستخدام جناش الشوكولاتة.
- بكريمة الخفق أيضًا يتم تزيين الكيك من الوجه مع وضع قطع من الشوكولاتة به.
طريقة عمل الشوكولاتة الصيامي
صوص الشوكولاتة الصيامي وتحضيره بالمنزل.
المكونات
- كوب إلا ثلث من بودرة الكاكاو.
- كوب إلا ثلث من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة فانيلا ويفضل السائلة.
- كوب وربع من الماء.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط السكر مع المياه مع الكاكاو إلى أن يمتزج الخليط جيدًا.
- يوضع في إناء مع تركه على نار متوسطة الحرارة.
- يتم ترك المكونات على النار إلى أن تبدأ بالغليان بدقيقة يتم إبعادها عن النار.
- يتم إضافة الفانيلا للخليط مع التقليب ويصبح جاهز للاستخدام.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ПộR
