صينية الرقاق باللحم
المقادير
- 12 ورقة من الرقاق الناشف.
- 3 أكوتب من مرق البط.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم ناعم.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة واسعة على النار، ونضيف إليها الزيت حتى يسخن.
- نضع البصل ويتم التقليب حتى يتغير اللون إلى الأصفر ويضاف إليه الفلفل الأخضر مع التقليب.
- يتم إضافة اللحم المفروم وتقلب المكونات حتى يتغير لون اللحم.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات مع التقليب.
- تترك المكونات على النار الهادئة حتى نضج المكونات.
- نحضر صينية للفرن ويتم دهنها بالزبدة المذابة.
- نضع أوراق الرقاق في المرق ويتم رصها في الصينية وبينها نضع الزبدة حتى نصل إلى نصف كمية الرقاق نضع اللحم في المنتصف.
- يوضع بقية الرقاق فوق الحشوة وتدهن من الأعلى بالزبدة، ويتم تقطيعها إلى مربعات.
- نضع الصينية بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على اللون الذهبي للرقاق.
رد مع اقتباس
