سلطة الخضراوات المشوية
المقادير
- 3 حبات من الكوسا المقطعة شرائح.
- حبة من الباذنجان المقطعة شرائح.
- 2 بصلة جوانح.
- فلفل أصفر مقطع إلى شرائح.
- فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح.
- 2 حبة من الفلفل الحار.
مقادير الصوص
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- زعتر.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- يتم غسل الخضراوات جيدا وتجفف وتدهن بالزيت باستخدام الفرشاة، ويرش عليها القليل من الملح.
- يتم شوي الخضراوات على الشواية لمدة دقيقتين فقط من الجانبين.
- ترص الخضراوات المشوية في طبق التقديم.
- في وعاء صغير يتم وضع عصير الليمون، الخل، الزيت، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبقدونس والزعتر وتقلب المكونات جيدا.
- يوضع الخليط على طبق السلطة المشوية، ويقدم بالهناء والشفاء.
رد مع اقتباس