طريقة عمل مكرونة بالتونة وزيت الزيتون من اكلات رمضان 2020 حصري
مكونات
1 علبة من التونة المحفوظة بزيت
ملح
1/3 كوب زيت زيتون بكر
1 أو 2 فص ثوم ، مقطعة إلى شرائح
1/2 - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1/2 كوب طماطم مجففة ، مقطعة إلى شرائح (تنقع في الماء الساخن لمدة 10 دقائق إذا كانت جافة جدا)
1 كيس مكرونة سباجيتي
2 ملاعق طعام من الزبدة
حفنة من البقدونس المفروم
طريقة عمل مكرونة بالتونة وزيت الزيتون من اكلات رمضان 2020
ارفعي التونة من العلبة بشوكة واتركي الزيت في العلبة .
ضعي التونة في وعاء صغير وقطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام الشوكة
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد ليغلي ، مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقة. تُسكب الثوم والفلفل الحار والطماطم ويُطهى حتى يبدأ الثوم في التحول للون الذهبي .
يُرفع المزيج عن النار ونخلط التونة و 1/4 ملعقة صغيرة ملح مع المزيج .
تطهيى المكرونة حتى تمام النضج .
احفظي 1/4 - 1/2 كوب من ماء المعكرونة قبل التخلص منه. أضيفي المعكرونة مباشرة إلى المقلاة مع الزبدة.
استخدمي ملقطًا أو شوكتين كبيرتين لخلط المعكرونة مع الصلصة ، مع إضافة القليل من الماء لفك الصلصة (قد لا تحتاجين إلى كل كمية الماء المحفوظة سابقا ).
اضيفي التوابل على المعكرونة ثم تذوقيها وأضيفي المزيد من الملح أو الفلفل الحار إذا أ
رد مع اقتباس
