وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
3
جربي طريقة عمل حساء الكابوريا بحليب جوز الهند من شملولة والذي يمكنك تقديمه مع التوست المحمص بالثوم.
المقادير
- 2 أرجل كابوريا كبيرة
- كيلو جمبرى متوسط
- 3 أكواب مرقة الدجاج
- 4 سيقان عشب الليمون
- 1 فلفل حار
- 2 كوب حليب جوز الهند
- 1/4 كوب زبدة فول سوداني
- 3 ملاعق كبيرة سامبال
- فلفل حار
- 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
- كوب مياه
- كستناء مملحة بالمكسرات
- 4 أوراق ريحان كبيرة
خطوات التحضير
إقتراحات لحساء الكابوريا بحليب جوز الهند
تقدم ساخنة مع التوست
- يتم تسخين 3 أكواب من مرقة الدجاج في وعاء.
- ثم بسكين قومى بسحق نهايات عشب الليمون و تقليمه من أعلى ثم قطعى كل ساق من نصفه.
- ثم قومى بتقليم الفلفل الحار و قطعيه إلى شرائح من المنتصف ثم أضيفيه للمرقة عندما تغلي لمدة 15 دقيقة.
- ثم أضيفى حليب جوز الهند و زبدة الفول السوداني المكتنزة و سامبال الفلفل الحار و صلصة السمك ثم حركى المزيج جيداً.
- ثم كسرى ساقين الكابوريا و إفتحيها و أزيلى لحم الكابوريا و قطعيها لقطع صغيرة و ضعيها جانباً.
- ثم يغسل الجمبري التي تم تنظيفها بالفعل ثم أضيفى المأكولات البحرية و المياه الكستناء إلى الوعاء و يطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يسخن ثم قدميه مع نثر الريحان على الوجه.
رد مع اقتباس
