المقادير
١٥٠ جرام باذنجان مشوي ومهروس
٤/١ حبة فلفل أحمر مقطع
٤/١ حبة فلفل أخضر مقطع
١ بصلة صغيرة الحجم مفرومة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغير عصير ليمون
٤/١ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة نعناع أخضر مفروم
ملعقة كبيرة صنوبر للتزيين.
طريقة عمل سلطة الراهب
١- اخلطي الباذنجان مع الفلفل الأحمر والأخضر.
٢- أضيفي النعناع والبصل وقلبيهم جيدًا.
٣- ضعي زيت الزيتون والملح والليمون وزيني وجه السلطة بالصنوبر.