تعد الحلويات من الوصفات ، والأطعمة المحببة إلى الجميع فيُقبل على تناولها الصغار ، والكبار لجمال مذاقها فتمنح الفرد الشعور بالسعادة ، والبهجة لذلك تجدها متواجدة بشكل أساسي على موائد الحفلات ، والأفراح ، وأعياد الميلاد ، وكذلك السهرات ، والتجمعات المسائية العائلية يوجد منها العديد من الأصناف فمنها ما يتم صناعته بالدقيق ، كما منها ما يتم عمله بالبسكويت مثل حلى بارد سريع بالبسكويت ، والجيلي ، والشيكولاته وهكذا .
كما لها تاريخ طويل على مدار السنين فلكل دولة أطباق ، ووصفات الحلويات المشتهرة بها كما لهم طريقة مخصصة لصنع الحلويات تختلف من ثقافة إلى أخرى ، ولكن المتفق عليه هو أن كل الحلويات لذيذة ، وجذابة ، ولكن يجب الاعتدال في تناولها حيث أن الإسراف يؤدي إلى حدوث أضرار صحية مثل : تسوس الأسنان ، والإصابة بأمراض صحية خطيرة مثل : مرض السكري ، وذلك لاحتوائها على العديد من السعرات الحرارية التي تسبب السمنة لذلك التوسط في تناول الحلويات هو الخيار الآمن ، والصحيح.
حلى البسكويت بالدريم ويب والنسكافيه
المكونات
- 5 باكيت من البسكويت السادة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- 6 مكعبات من الجبن الكيري.
- كوب من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات.
- ظرفين من دريم ويب.
- ست ملاعق من النشا.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من النيسكافيه.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ، ونضع به ظرفين دريم ويب ، ثم السكر ، ثم ملعقتان الحليب ، ونقوم بخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها تمامًا.
- ثم نُحضر وعاء آخر ، ونضع به كريمة الخفق ، ثم النشا ، ونقوم بتقليبهما سويًا حتى يذوب النشا داخل كريمة الخفق.
- ثم بعد ذلك نضع قطع الجبن الكيري مع استمرار الخفق .
- وفي هذه الخطوة نقوم بوضع خليط السكر ، والدريم ويب ، والحليب على النار ، ثم نضع عليهم خليط النشا ، وكريمة الخفق ، والجبن ، ونقلب جيدًا ، وعندما نجد القوام زاد سُمكه نقوم برفع الخليط من على النار.
- ثم نُحضر قالب مستطيل ، أو مربع ، ونبدأ في عمل طبقات البسكويت فنُحضر وعاء به كوب الحليب ، وملعقة النيسكافيه ، ونقوم بوضع البسكويت بها ، ثم نرصه داخل القالب ، ونستمر في هذا الخطوة حتى نتمكن من عمل طبقة كاملة ، ثم نضع فوق طبقة البسكويت طبقة من خليط دريم ويب ، ثم طبقة من البسكويت المغموس بالحليب ، والنيسكافيه ، ثم طبقة على الوجه من خليط الكريمة ، ودريم ويب.
- ومن الممكن أن نستخدم النوتيلا ، أو الكريم كراميل ، أو الجيلي على الوجه كنوع من الزينة.
حلى الدريم ويب
المكونات
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث بيضات.
- وعاء يحتوي على ثلاث أكواب من البسكويت المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مكونات الصوص
- أربع مكعبات من الجبن الكيري.
- كوب صغير من الحليب السائل.
- ظرف من دريم ويب.
- كوب صغير من السكر.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
طريقة التحضير
- نُحضر الخلاط ، ونضع به الزيت ، ثم السكر ، ثم الحليب ، ونخلطهم معًا ، ثم نضع البيض ، والفانيليا ، ونخلط ، ثم نضع البسكويت ، والبيكنج بودر ، ونخلط حتى تتجانس كافة المكونات ، ثم نتوقف.
- نُحضر القالب الخاص بالتشيز كيك ، أو التارت ، ونضع به هذا الخليط ، ونقوم بفرده جيدًا حيث يكون المستوى واحد في كل الجهات.
- نضع القالب داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما نجدها نضجت ، وأصبح لونها مائل للذهبي نقوم بإخراجها من الفرن ، ونتركها جانبًا.
- وفي هذه المرحلة نقوم بإحضار وعاء عميق ، ونضع به الحليب ، والقشطة ، وقطع الجبن الكيري ، ثم نضع ظرف دريم ويب ، ثم السكر ، ونخلط كافة المكونات جيدًا مع بعضها حتى تتماسك ، ثم نقوم بوضعها فوق تارت البسكويت ، ومن الممكن أن نزينها بالشيكولاته من على الوجه ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم يتم تقطيعها ، وتناولها بألف هنا.[1]
حلى طبقات بسكويت الشاي
المكونات
- علبة من بسكويت الشاي السادة.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- عبوة من الحليب المكثف المُحلى.
- كوب من الماء.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ظرف من دريم ويب.
- ظرفان من كريم كراميل.
- ربع كوب من الكاكاو البودر.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير
- نُحضر خلاط كهربائي ، ونضع به كوب الماء ، ثم الكريم كراميل ، ثم القشطة ، ثم دريم ويب ، ثم الحليب ، والسكر ، ثم الجبن ، والحليب المكثف ، ونقوم بخفق كل هذه المكونات داخل الخلاط حتى تتجانس مع بعضها جيدًا.
- ثم نُحضر قالب ، ونقوم برص البسكويت به على هيئة طبقات متتالية ، ثم قومي بوضع الخليط المتواجد داخل الخلاط فوقه طبقات البسكويت.
- وبعد ذلك نقوم بوضع القالب داخل الثلاجة لمده تتراوح بين ربع ساعة إلى نصف ساعة.
- ثم نقوم بإخراج القالب من الثلاجة ، ونضع فوقه الكاكاو البودر كنوع من الزينة ، ثم نقوم بإدخال القالب إلى الثلاجة مرة ثانية حتى يبرد تمامًا فهذه الحلى تتناول باردة.
حلى طبقات البسكويت بالدريم ويب
المكونات
- علبة من البسكويت السادة المُفضل لكم.
- كوب من الكريمة الخاصة بالحلويات.
- ظرف من دريم ويب.
- كوب صغير من الحليب السائل.
- كوب من البسكويت السادة مطحون.
- فسدق للتزيين.
- نوع من الشيكولاتة المُفضلة.
طريقة التحضير
- نُحضر الخلاط الكهربائي ، ونضع به الحليب ، والكريمة ، ثم ظرف دريم ويب ، ونخلطهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.
- نقوم بإحضار قالب من البايركس ، ونقوم برص البسكويت به لنكون طبقة واحدة ، ثم نقوم بوضع خليطة الكريمة ، والدريم ويب فوقه ، ثم نقوم بعمل طبقة ثانية من البسكويت ، ثم نضع خليط الكريمة ، ودريم ويب ، ونستمر في هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية المتواجدة ، ولكن بشرط أن تكون الطبقة الأخيرة على الوجه هي طبقة الكريمة.
- وفي النهاية نقوم بوضع البسكويت المطحون ، والفسدق ، وقطع الشيكولاته على الوجه كنوع من الزينة ، ونضع القالب داخل الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم نقوم بأخراجه ، وتقطيعه ، وتناوله بألف هنا.
وهذه مجموعة وصفات مميزة تُمكنكم من عمل حلى سريع داخل المنزل بأقل وقت ،وجهد ، وبمكونات متوفرة داخل المنزل فلا تُكلفك كثيرًا ، ولكن تُسعد قلوب أفراد أسرتك ، وتجعلك مطمئنة بأنكِ تُقدمي لهم الحلوى التي يرغبوا بها ، ولكن بشكل آمن ، ونظيف ، ومن صنع يدك غير الحلوى التي يتناولونها من الخارج بمبالغ كبيرة ، وجودة سيئة
رد مع اقتباس
