طريقة عمل البسكويت المملح
مقادير البسكويت المملح :
3 أكواب دقيق
3/4 كوب ماء فاتر
1/2 كوب زيت نباتي
3 ملاعق صغيرة الخميرة الفورية
1 1/2 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 كوب بذور حبة البركة.
طريقة تحضير البسكويت المملح:
1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونخلط المكونات جيدا
2- في وعاء اخر نضه كمية الماء الفاتر والخميرة الفورية والسكر ونحرك المكونات الى ان يذوب السكر تماما ونتركهم عشر دقائق
3- نضيف الزيت النباتي والسمنة الى الخميرة ونخلط المكونات جيدا
4- نضيف الطحين على مراحل الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح نصف ساعة تقريبا في مكان دافئ
5- بعد مضي نصف ساعة نضيف حبات البركة الى العجين ونعجنهم جيدا
6- نمد العجينة باستخدام الشوبك ونجعل سماكتها 2 مل تقريبا
7- باستخدام اي غطاء صغير لزجاجة كولا نقوم بتشكيل دوائر صغيرة
8- نصف الدوائر الصغيرة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة الى ان يكتسب البسكويت اللون الذهبي
9- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبردو تماما ونضعهم في علبة محكمة الاغلاق لكيلا تدخل الرطوبة اليهم نضع كمية قليلة في طبق ويصبح البسكويت المملح جاهز للتقديم
رد مع اقتباس
