محتويات
- طريقة عمل كانابيه السبانخ
- طريقة عمل الكانابيه الأصلي
- كانابيه مالح
- حشوات كانابيه
- طريقة عمل كانبيه دايت
تعد الكانابيهات من المقبلات السريعة التي يتم الاستعانة بها داخل الموائد الخاصة بالحفلات كالأفراح ، وأعياد الميلاد ، والمناسبات الاجتماعية ، وكذلك السهرات العائلية فتُضفي لها شكلًا مميزًا ، ومذاقًا رائعًا ، وأهم ما يميزها هي سهولة عملها فهي عبارة عن فطائر صغيرة ، وساليزونات يتم حشوها بأكثر من نوع .
فمن الممكن أن يكون حشوها حلو فنحشوها بالشيكولاتة ، والكراميل ، والكريمة ، والفواكه ، أو حادق فيتم حشوها بالجبن ، أو السالمون ، أو البازلاء ، أو الجمبري ، والبسطرمة ، والسوسيس ، وغيرها من الحشوات التي يمكننا تحضيرها داخل المنزل مما يجعل الجميع يحبونها ، ويُقبلون عليها سواء كبار ، أو صغار من أجل الاستماع بمذاقها اللذيذ فالأهم في هذه الحشوات هو وجود الأعشاب ، والخضروات التي تجعل النكهة أفضل كما تزيد من القيمة الغذائية لهذه المقبلات.[1]
طريقة عمل كانابيه السبانخ
المكونات
- جمبري متبل.
- روبيان مطبوخ.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ( الصويا صوص ).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- أوراق من السبانخ الخضراء صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
- نُحضر وعاء ، ونضع به الليمون ، وصلصة الصويا ، والفلفل الأسمر ، والزنجبيل المبشور ، والعسل ، ونخلطهم جيدًا ، ثم نضع الروبيان ، والجمبري ، ونقلب.
- نُحضر أوراق السبانخ ، ونقوم بحشوها بهذه الخلطة ، ثم لفها بالشكل الذي ترغب به ، ونستمر في تكرار هذه العملية إلى أن تنتهي الكمية.[2]
طريقة عمل الكانابيه الأصلي
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت عباد الشمس.
- نصف كوب من الحليب البودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.
- كوب من اللبنة التركي.
- كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ومن الممكن استخدام التونة للحشوة بعد خلطها بالبصل ، والمايونيز ، أو البسطرمة ، أو السالمون المدخن ، أو السوسيس ، وغيرها من الحشوات على حسب الرغبة.
- شرائح زيتون.
- فلفل رومي ألوان مُقطع على شكل مربعات صغيرة.
- جزر مبشور.
- خيار مبشور ، أو شرائح على حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
طريقة التحضير
- نُحضر وعاء عميق ، ونضع به نصف كمية الدقيق ، ثم نقوم بعمل فتحة في منتصف الوعاء ، ونضع بها الماء الدافئ ، ثم نضع الخميرة ، والسكر ، ونقلب هذه المكونات جيدًا من المُفضل استخدام الملعقة الخشبية أثناء التقليب.
- ثم نضع الزيت ، ثم اللبن البودر ، ونستمر في التقليب ، وعندما تتجانس كافة المكونات مع بعضها بشكل كامل نقوم بتغطية الوعاء ، وتركه لمدة نصف ساعة حتى يخمر.
- وعند انتهاء هذه المدة نقوم بإحضار الوعاء ، ونضع به باقي كمية الدقيق ، ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ، ونتمكن من تشكيلها نستمر في العجن لعدة دقائق ، ثم نقوم بتشكيلها بالشكل الذي نرغب به ، والأفضل استخدام القرطاس للتشكيل به.
- وفي هذه الخطوة ، وبعد تشكيل العجين ، وحشوها بالحشوات المتواجدة داخل المكونات نقوم برصه داخل قالب مدهون بالسمن ، وندهن الكانابيه بصفار البيض ، ثم نقوم بوضع السمسم ، وحبة البركة عليه من أعلى ، ثم نضعه داخل الفرن ، ونتركه لمدة نصف ساعة ليخمر ، ثم نُشعل النار على درجة حرارة متوسطة ، وننتظر حتى ينضج جيدًا.
- وعندما ينضج الكانابيه نقوم بتركه حتى يبرد ، ونضع فوقه الجبن بأنواعه المتعددة ، ونضع عليه الزعتر ، أو البسطرمة ، والجزر ، والخيار المبشور ، والزيتون كنوع من التزيين ، وأيضًا يُزيد من مذاقه اللذيذ.
كانابيه مالح
المكونات
- نصف كوب من الزبدة.
- علبة من التونة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأبيض.
- شرائح من البيض المسلوق.
- شرائح من الخيار.
- جزر مبشور.
- شرائح من التوست المقطع.
طريقة التحضير
- نُحضر الكبة الكهربائية ، ونضع بها التونة ، والزبدة ، ونقوم بتشغيلها حتى نتمكن من خلطهما معًا ، ثم نضع الملح ، والفلفل الأبيض.
- نقوم بتحميص شرائح التوست المُقطعة داخل الفرن ، ونضع فوقها خليط التونة ، ثم شريحة من البيض المسلوق ، ثم شريحة من الخيار.
- وعلى الوجه نضع الجزر المبشور ، أو الزيتون كنوع من الزينة.
حشوات كانابيه
استخدام المقبلات داخل الحفلات ، أو العزومات من الأشياء الأساسية ، والتي لا غنى عنها في الدول الأوروبية ، ومع مرور الوقت أصبحت تتواجد داخل بوفيهات كافة الدول .
فانتشرت في وقت بسيط لجمالها ، وطعمها اللذيذ فهذه الأشياء هي التي تمنحهم الاستمتاع الحقيقي بالاحتفال ، أو السهرة فبرغم من أنها أشياء صغيرة الحجم ، ولكنها تمنحهم الشعور بالسعادة ، والمذاق اللذيذ ، والرائع الذي يساعد على تحسين حالتهم المزاجية ، ومن أهم الحشوات التي تستخدم داخل الكانابيه :
- الجبن الموزاريلا ، والطماطم ، والزعتر.
- الجبن الشيدر المبشورة مع الزيتون.
- الجبن الرومي مع البسطرمة ، والخيار ، والجزر.
- سمك السالمون المدخن مع الصويا صوص.
- قطع السجق مع العسل.
- التونة مع صوص المايونيز ، والبصل.
- أسياخ الطماطم مع الجبن الموزاريلا ، والريحان ، وزيت الزيتون.
- السوسيس مع شرائح الطماطم ، والخيار.
- الجمبري مع الأعشاب.
- الجبن الكريمي مع الزيتون ، والخضروات.
- البازلاء ، أو الكوسة السوتيه مع الجبن المشكل.
- ميني برجر مع المايونيز ، أو الكاتشب.
- الشيكولاتة البيضاء مع المكسرات.
- صوص الكراميل مع أنواع من الفواكه.
- الشيكولاتة مع شرائح الكيوي ، والفراولة.
- الكاسترد مع الكريز ، وعين الجمل.
- أسياخ الفواكه مع براونيز الشيكولاتة.[3]
هذه أهم ، وأشهى الحشوات الخاصة بالكانابيهات ، وأسهل طرق تحضيرها نرجو أن نكون قدمنا لكم ما تريدون ، وحققنا لكم الاستفادة من هذه الوصفات ، والأفكار.
طريقة عمل كانبيه دايت
المقادير
- أربع ثمرات من الخيار.
- كوب من اللبنة الكريمي.
- قطع صغيرة من الفلفل الرومي الملون.
- جزر مبشور.
- قطع من الطماطم الطازجة.
- قطع من الطماطم المجففة.
- سالمون مدخن.
- تونة.
- شبت.
- بيض.
- كريمة حمص.
- شرائح من الزيتون.
- كوب من الفول السوداني المحمص.
- مسطردة.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الخيار على شكل شرائح رقيقة ، ثم نقوم بإحضار الكيس الخاص بالحلواني ، ونضع به اللبنة ، ثم نقوم بوضعها فوق شرائح الخيار.
- وعند الانتهاء من هذه الخطوة في الكمية كاملة قومي بتزيين اللبنة من أعلى بالتونة ، أو البيض ، أو السالمون لتحقيق التنوع ، ولدفع الملل بالإضافة إلى مناسبة هذه الكانبيهات لكافة الأذواق.
- ثم قومي بوضع شرائح الزيتون، أو كريمة الحمص ، أو قطع الطماطم.
هذه الوصفة تتناسب مع من يعاني من زيادة الوزن فهذه الطريقة تُمكنك من تناول ما ترغب مثل الجميع ، ولكن دون تحقيق الزيادة في الوزن ، والإضرار بصحتك ، وبنظامك الغذائي
رد مع اقتباس
