هنا

[أفنان]

المكوّنات

• صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى شرائح - 1
• عجينة سمبوسة - 200 غرام
• زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
• بصل مقطّع إلى شرائح - 1
• ثوم مهروس - 3 فصوص
• بهارات دجاج - ربع ملعقة صغيرة
• بابريكا - ربع ملعقة صغيرة
• كركم - ربع ملعقة صغيرة
• ملح - ربع ملعقة صغيرة
• فلفل اسود - ربع ملعقة صغيرة
• صنوبر - ملعقتان كبيرتان
• سماق - ربع ملعقة صغيرة
• دبس رمان - ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - كوبان

طريقة العمل
1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- زيدي شرائح الدجاج وقلّبي المكونات. أضيفي الثوم، الصنوبر، البهارات، السماق، دبس الرمان وعصير الليمون الحامض. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار واتركي المزيج حتى يبرد.
3- ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة وأغلقيها حتى تحصلي على شكل مثلث. إضغطي على الطرف حتى تلتصق العجينة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع السبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.
5- صفّي قطع السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة.
ألف صحة

[124321]

شكرا لك صديقتنا

[أفنان]

شكرا لك صديقتنا

آهلا بك