تعتبر شوربة الشوفان بالدجاج من أهم الأطباق الجانبية التي تفضل وضعها على أي مائدة لفوائدها المتعددة. تعرف على طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج.
تعتبر شوربة الشوفان بالدجاج فاتحة شهية كما أنها تهيئ المعدة على استقبال الطعام وهي من الشوربات الصحية اللذيذة. اليكم التفاصيل
شوربة الشوفان بالدجاج
المكونات
يجب توفر المكونات التالية:
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربع قطع من صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
- حبة بصل مفرومة ناعما.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغار من الكمون.
- ربع كوب من العدس المجروش.
- 10 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- بقدونس أو كزبرة للتزيين.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
اليكم طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج:
- ضعي الزيت على النار، وأضيفي له البصل والثوم وقلبي جيدا حتى تذبل.
- قومي باضافة الدجاج إلى القدر بعد أن يذبل البصل والثوم، ومن ثم قلبيه جيدا إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- ثم أضيفي كل من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطيهم جيدا مع بعضهم البعض.
- أضيفي العدس، والشوفان، والماء إلى الخليط، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة إلى أن يغلي.
- بعد أن ينضج الحساء اسكبيه في أطباق التقديم.
- قومي بتزينها بالقدونس أو الكزبرة، ثم قدميها.
شوربة الشوفان بالخضار
المكونات:
- حبة كوسا حجم وسط.
- حبتان جزرتان حجم وسط.
- بصلة حجم وسط.
- 200 غرام من الفطر.
- بطاطا واحدة صغيرة.
- 8 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- لترين ماء مغلية.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون.
- رشة من الكركم.
- مكعب ماجي.
- رشة من الكاري.
طريقة عمل شوربة الشوفان مع الخضار
- يقطع الجزر والبطاطا مكعبات الحجم حسب الرغبة ويسلق.
- يقطع البصل ناعم فرما ناعما.
- تقطع كل الخضار مكعبات وتحمر بقدر كبير ويضاف الجزر والبطاطا وتحمر جيدا بالزيت.
- نقوم باضافة جميع البهارات.
- يضاف الماء إليها حتى تغلي.
- من ثم يضاف الشوفان مع الخلط السريع حتى لا تتكتل.
- يضاف الملح.
- تبقى على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع الاستمرار بالتحريك من بين حين لاخر.
- تقدم ساخنة وتزين بالكرفس أو بالبقدونس.
نصائح للحصول على شوربة شوفان بالدجاج صحية
إليك أهم النصائح للحصول على شوربة الشوفان بالدجاج صحية:
- يفضل سلق الدجاج قبل الاستخدام للتخلص من الزفر.
- لا ينصح بالإكثار من الملح.
رد مع اقتباس
