المكوّنات
- لحم مفروم فرماً ناعماً – 400 غرام
- بصل مفروم – 1
- طماطم مفرومة – 1
- بقدونس مفروم - نصف باقة
- ثوم مهروس – 2
- كاري – ملعقة صغيرة
- كركم – نصف ملعقة صغيرة
- فلفل اسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- دقيق – نصف كوب
- بقسماط – نصف كوب
- زيت نباتي – كوب ونصف
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، اخلطي اللحم، البصل الطماطم، البقدونس والثوم.
2- نكّهي بالكاري، الكركم، الفلفل الاسود، الملح ثم زيدي الدقيق والبقسماط واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- خذي كمية قليلة من الخليط، شكّليها على شكل دوائر ثم إضغطي عليها بين راحة يديك. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
4- قي قدر على حرارة متوسطة، حمّي الزيت.
5- اقلي قطع الكباب واتركيها حتّى تتحمر، ثم ارفعيها من الزيت وقدّميها ساخنة على سفرتك.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بٰـہٰٖغٰـہٰٖدآديٰـہٰٖة
