المقادير- الكنافة : 500 غراماً (شعر)
- السمنة : نصف كيلو (مذوبة)
- حليب : 2 كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : كوب
- شيرة : 2 كوب (قطر)
طريقة التحضير
- ذوبي النشا في الحليب على البارد في قدر.
- ضعي القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.
- أضيفي الكريمة وحركي لمدة 3 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس المكونات
- اتركي الحشوة حتى تبرد.
- ضعي في صينية الفرن 4 ملعقة كبيرة من السمنة المذوبة، وافردي نصف كمية الكنافة الشعر ورصيها جيداً.
- وزعي نصف كمية السمنة فوق الكنافة.
- ضعي الحشو فوق الكنافة ووزعي جيداً.
- ضعي باقي كمية الكنافة فوق القشطة ثم وزعي باقي كمية السمنة المذوبة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر وتتحمص.
- ارفعي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.
- وزعي الشيرة على الكنافة وهي ساخنة ثم قطعيها وقدميها ساخنة أو دافئة.
رد مع اقتباس
