كيكة تريليتشا التركية
المقادير
- صوص الحليب :
- حليب : 3 اكواب (بدرجة حرارة المطبخ)
- كريمة الخفق : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الكريمة البيضاء :
- كريمة الخفق : كوب
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الكراميل :
- سكر : كوب ونصف
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- البيض : 5 حبات (أحمر)
- سكر : كوب
- دقيق : كوب ونصف
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بشر الليمون : 1 حبة
- عصير الليمون : نصف حبة (كبير الحجم)
طريقة التحضير
- جهزي الكراميل واتركيه جانباً.
- سخني الفرن على ١٨٠درجة.
- اخفقي البيض والفانيليا ورشه الملح مع السكر إلى أن يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه 3 أضعاف ثم أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وحركيه يدوياً ثم أضيفي الزيت.
- اسكبي الخليط في بايركس مدهون أو على ورق زبدة وضعيه في فرن حامي مسبقاً لمدة نصف ساعة على حرارة ١٨٠درجة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن شكلي بها ثقوب بعود خشب واخلطي مكونات صوص الحليب بالملعقة وصبيهم على الكيك.
- اخلطي الكريمة البيضاء وادهني بها وجه الكيكة.
- صبي صوص الكراميل على الكيكة وزينيها بخطوط من الكريمة البيضاء وأدخليها الثلاجة ساعتين على الأقل ثم قدميها
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ПộR
