طريقة عمل العوامة او ما يسمى لقمة القاضي
المكونات والمقادير :
2 كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة نشاء
١ وربع كوب من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
زيت نباتي للقلي
كوب من القطر أو الشيرة
طريقة التحضير:
نضع الطحين والملح والسكر والخميرة والنشاء والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا
تتكون لدينا عجينة لينة
نضع العجينة في طبق ونغلفها ونتركها لساعتين لتتخمر جيدا
نضع الخليط في كيس الحلواني
نسخن الزيت لنبدأ بقلي العوامة او لقمة القاضي
نبدأ بصب العجينة على شكل كرات صغيرة في الزيت لتتحمر ثم تصفى وتغمر بالقطر البارد.
توضع العوامات في طبق لتبرد ثم تقدم.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ПộR
